酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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* r5 D% }. P+ j3 J日賣二千碗 郭富城食大辣
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郭富城5.39.217.76, o+ X# L1 S5 l6 ]3 R+ ]
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 , ?* K8 h, l- Q$ f, b
' _; H6 m8 ^' j# N3 ^9 x公仔箱論壇酸辣粉$155.39.217.76- d# ^: c8 s: }, O. k- Y- F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 |8 ~" h, R ]( y) c- X
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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. O# l! U ]' e- S; q4 p; gtvb now,tvbnow,bttvb尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) O7 f6 t3 I6 {+ A, N9 [: k
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蒜泥白肉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 K5 b$ |8 Y, ~8 P
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。; G% ?- b4 g4 N$ s9 s# ]3 [
7 K( q/ k6 y3 n5.39.217.76夫妻肺片例牌$35公仔箱論壇, W, f- e4 ?5 q8 V. r
' _, w$ }8 Z9 i+ [# Q" P B1 ^- j5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。2 v- v* j3 v9 _/ y4 h
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Fans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」5 e8 Q; L& z/ M
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 H( ~$ y( [9 G' |- C
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: h2 h6 c+ V# [9 T( f9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 a! L) }# _2 y e! f
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
6 E8 m* @. m- ]7 ~" |1 }/ R q3 ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:30am-1:30am 公仔箱論壇* n" J6 o# ?, a$ [+ _
8 S! u; [) |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
8 o6 Y: d* O- Q, C位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! o, D% v, {6 q: n) l
9 r2 I- R! O8 t6 b藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。; {, f+ A8 h, Z' T& f/ b, h0 [
) h; q: b* k8 o1 {+ a/ \藥膳清湯粉$18tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 r+ {, H; y% P& A
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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/ ~5 @2 \* ^# f; a公仔箱論壇招牌口水雞$32tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* i* I" q; M8 W& {+ D3 C* v/ C% N
: E1 J: i2 C7 _9 K+ Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 , h# u }8 Z! B
2 y( O+ E6 x1 s7 w5.39.217.76串燒鱷魚肉$10/串
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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! e4 a7 `$ m0 z7 c( G公仔箱論壇Fans力撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* Y$ y# ]: j: s8 C, F. W
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇7 D& n' `9 `2 G$ O) N A+ x% ^
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3 W* k' A. Y4 O* h3 {+ P串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
' ?0 G3 o% [, K% q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12:00nn-12:00mn
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0 M5 c0 l) L- W: `5 b3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先麻後辣 陳德森都食& d9 o; z" K8 O1 X' Y7 V6 Q
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。7 E( x9 u% \0 b8 I
8 l/ S1 X1 L# a0 |6 @: `+ p* q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; \7 s, v7 i: U% v) L/ F
陳德森導演9 x% t/ q0 z r/ v/ w7 q: P
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毛舜筠
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& ] r* o8 \- j- ftvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉$13
2 D6 K( L- a5 G) k( B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 e/ ^/ A2 W- q5 f3 I& y4 O
先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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: X0 E0 e4 P' D3 `4 j咖喱魚蛋 7粒$6 5.39.217.76* C/ ]0 f6 _4 I
. W7 ?, p& B; i" |* h5.39.217.76魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。公仔箱論壇 |3 R% g7 H& r- P$ C) C0 |' n E
R+ t$ h: i8 m ~4 @8 n自製燒賣 4粒$6
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb! h" u! T) F2 w; w% V5 g5 a) \& [3 \
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旦王 (旺角弼街)tvb now,tvbnow,bttvb2 v& h% H5 l) J$ ]- A
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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