[甜品] 櫻花啫喱

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, f8 V! d: C' i# J- P% X" w5 d) f, t公仔箱論壇材料- r4 p7 ^- q8 s. i  d1 w
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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' D5 p$ Y; S" M7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 D4 t# E1 L4 Q
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。: \. q( a: p# I4 l0 J5 n: l/ j

3 D  u- q" |/ \* Z1 t: r- Z5.39.217.762.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。( z$ K3 L5 k8 Q

: Z2 T8 s. v# H9 `# }8 f6 ^3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。