[甜品] 櫻花啫喱

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/ f( g9 l$ g5 n; D4 n% X6 v5.39.217.76材料
2 B6 L- x. @9 m  W/ e' K$ o櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許' x4 K, r9 C" v6 J8 w
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做法
2 F9 ]( h) G6 r2 @6 Z1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。5.39.217.76% J1 W0 q3 z8 ?" e3 |8 b0 ~" S
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 L3 N- d7 T1 n# z

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做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。