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材料
$ h( I7 k4 n& {5.39.217.76飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許
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壽司醋- g2 t @' S" M1 X9 J9 {
醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙
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, Y7 l' q9 g7 x+ Ttvb now,tvbnow,bttvb青瓜醋
8 R+ W- R% Q. g9 U0 g9 `8 W- p2 ?6 H5.39.217.76醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
( }3 W" c; h! w* J6 m公仔箱論壇調味
) Y. @# M# S9 Z1 q0 k* z; a0 u味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許公仔箱論壇2 y7 h0 M' g! |9 v' t9 l
+ T6 Q% ]+ T. d% j; ~7 I5.39.217.76公仔箱論壇, V# O3 {2 `( G( K) d1 p# \, a
做法
% B! r# l3 P! g2 C1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。
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2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。公仔箱論壇+ G- p. }; H) a3 I B
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3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。
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+ w1 z2 r( ?3 p8 ]1 {4 t4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。公仔箱論壇9 W, ]* ~" X4 x+ j- S, f) D5 L2 T
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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發表於 2010-3-1 06:11 AM
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