[西式食譜] 雜錦壽司飯

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材料: J' f! f, Y1 B
飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 s8 W6 G+ Q; h
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壽司醋
) Q# I. m% R  X! e醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }% U0 u! O  _- N
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青瓜醋5.39.217.76' c, q# K6 N/ J: T
醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
- ?- f- ]8 W" `& T3 W! ]5.39.217.76調味: L; K2 g" Q4 D. [: T1 x: M8 p! ]
味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許5.39.217.76$ F: ]$ z3 o6 L6 Q4 ?4 M5 O. C
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$ H+ ?  f; \* L, }) w" ?6 j& P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
3 h% y- y  v# |% a( d( U1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。
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2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。5.39.217.76+ A# s+ l6 T& }# F

1 K" A2 r6 d3 ^8 V. r1 F* A" Itvb now,tvbnow,bttvb3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。
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) N- e+ e6 a) j2 ~+ M1 T4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。
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# ~: c5 M; C/ `% v5.39.217.765.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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