[西式食譜] 蛤蜊清湯

nt1972

       
2 C; a# m" w+ ?9 i* k2 B
3 ~4 U1 B) t  _0 Y9 V3 g. g3 T材料
% H* ]2 A, X# L' h& ]& q蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! D  J8 s' }! f: k! C7 J

0 D* K" _1 M, ^  Y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; I% E& I1 `( }" b
       
; K0 U) v9 l3 r* [公仔箱論壇  O. |( [, c( q- A. ], I. N
做法2 r7 H& C# w+ m% d0 `& ~* U3 C3 B
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
' d: r& P$ ^5 ^5 L: P5 K) b% b5.39.217.76公仔箱論壇* e4 N- U. X4 d( z1 o0 @9 T
2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
, Q' Z+ Q% i1 A" @$ T6 q5.39.217.76; T2 g$ ]" l0 w9 N1 r" S
3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
. L' m9 q3 v1 K1 V  G5.39.217.76& R9 L0 E5 {/ t
4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。公仔箱論壇& |7 N- x& h  N. v

0 h9 q1 {! Q/ ?8 e+ f! o$ T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' r$ ]8 ^$ y% l* A+ S: l/ x
日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。 公仔箱論壇* X! m% y2 l" N9 H* W  V) E1 r7 j