《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。; I+ t, I/ F3 S5 i2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 O% v3 U" u) p6 X `: r
大熱影帝華哥捧牛腩
: e9 a3 \; t) H. ~" i6 m6 D5.39.217.76
5 }, A; k8 }7 E' n0 M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
5 ?( L6 V* Q, w0 xtvb now,tvbnow,bttvb
! U1 o8 \) u6 ^$ ]6 K. V《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ 3 E% y0 w* C \) Y1 e, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( {( w# K4 f5 H, L
4 h" v5 g8 E7 _/ S0 Y5 W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 G! {6 k, q3 r; _
4 `2 q0 E9 j! B. u* r" n) i% I6 u7 A
" z; R- D/ v+ V) C, r1 L( j4 y5.39.217.763.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
$ y5 }5 l7 Y& }- z: K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 o' P; H. u) p7 T8 q
4.淨牛腩$40公仔箱論壇( w' y1 o+ |" A- I$ {
! j0 r! ]# l6 I5 n4 S5.39.217.76有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 5.39.217.76- Z0 E% @& q! ^9 ?- j9 A
5.39.217.76" y& }( c1 d+ A {& q& d
5.雲吞麪$19# H6 a; j! X" J9 |, o* d) g6 a
, \& E) Z3 F2 T l) i
/ O2 g1 c5 c3 e0 j公仔箱論壇麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
# @' P! z' q) \0 h
N1 N- b5 c( Z; o6.豬手撈麪$22
, |7 L. F6 F' `# b) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j J& h5 I( Q/ L- e5.39.217.76用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
* X% P& B2 R6 Z" a- m5.39.217.761 E9 p. U* q) |0 g( {* H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 p7 I9 d8 n4 [. ]3 Y: i9 @
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)公仔箱論壇0 |$ ^" O4 Z$ s4 Z7 H
9 w1 |1 ^+ |" W% j F% ~5.39.217.76北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
* R8 u1 E G2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- |" Y: t* E* J- A. H( U- A
5.39.217.76 ~4 q" O6 h0 e# Y% b
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 5.39.217.768 k6 {# o' C9 p# a
公仔箱論壇$ u6 }, r/ C) z, K9 x
1.北京羊肉餃子$30
2 ?& v. _& u. e% Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- S. i6 Q1 C- t* ?
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 tvb now,tvbnow,bttvb: `5 T% k \7 H% `
0 B2 i% f( C6 V9 Z& n# }6 T2.山東鮮魚餃子$35
* n7 ]. R O4 M) b/ K: ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! }6 _; | A- d1 r
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
8 I! r/ v+ e' F1 ]9 g7 ?2 M$ L( N- ]1 J& Z. r' Q1 O4 `( a$ v# \9 j+ n1 J
3.山東大包$10公仔箱論壇+ d) A# E0 s) n* G8 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 G. h" f" B# T6 w8 Y
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
) b) i7 N$ o! Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V% m2 [7 y$ z3 ~1 O; ?5.39.217.764.羊肉搶湯麪$28) C7 u. p4 F$ R0 C
4 G$ x2 j. W* B湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
5 ~. Y2 H4 N( u: P. i5.39.217.768 I: C8 K. n$ l& u1 p0 M- d" \
3 B5 O" w! Q! v$ a5 ]% h @tvb now,tvbnow,bttvb京香餃 (半山堅道)
' v# Y- r$ x9 M. h
. u: R1 y. \( Y( D1 x; _6 O ; S+ T+ Z& l k3 j2 ^
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 
發表於 2010-4-7 12:36 AM
| 
