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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
$ K" I. e$ s2 m, b% Ptvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
& _) u) C Z0 `3 ]( U8 P. T5.39.217.76故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
. g' n( ^4 V8 K5.39.217.76百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
7 U7 N0 A. V' S) C* O百合的藥用價值 5.39.217.76: P( Y6 o0 W; l8 m+ R7 d: n+ A
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
/ `$ F9 c4 i0 A' n x" J# G5.39.217.76用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
" C! u! T4 U, C百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
2 a3 _! d4 p& ]: d2 g- ?tvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 - a) |2 v+ {5 ` u6 ^ d
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
' F7 ^1 }" ]& }" F' d$ p研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
* w: D, V( |( g, L" T! a3 q$ _5.39.217.76因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
: ^8 u& F* U& f7 d1 ^2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的食用方法
( j; l2 C: z- O b! m1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 ~. O) F) V* j. n* U
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
8 z% t0 {9 M: E" C+ y9 c( a; v5.39.217.76先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 5.39.217.76! D6 U- f) S' f7 K! w
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
0 t) _! d) U/ U( G, q! u) H @ qtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.76 ? I: x2 ]' e! S
2、綠豆百合粥
2 G0 a0 U4 E8 v) |: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
8 L# B: u: I% M公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
! g; f2 b3 \& e# ?1 x, L公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
, P$ B% y( q) k/ Z# E' t+ A! f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
. o/ {5 P2 Z5 K5 `1 @7 h$ u$ r3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb9 x W& M+ e+ o( J" [
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇% l# R0 J. u- @- _
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 公仔箱論壇; q& K$ m. {$ H" F, J6 m" e
功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 u9 t6 }8 H
4、蜜汁百合 5.39.217.763 N1 b6 L" \# c3 h
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
. m2 X- F; b- [8 B4 Itvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
% N, e. I9 o6 n( `公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。
' _5 t# O2 n, V( [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥
. W: K. e0 g+ P! g淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.76( ~/ Q0 J& ]* l
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
E2 L/ C- B$ J5.39.217.76功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇/ S" @5 H$ }: l! c" p( c
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb9 |" H) v2 j, g0 a
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t% k5 |9 X i: w [4 V
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
" w& y5 }/ z" ?# ]功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 : h3 O) |( S% ?, ^; i5 x* l; s
7、百合淮山猪胰湯
* o8 e2 u9 J, F) |, T+ X百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
' x0 o! U3 R' c. B適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 V$ L9 E* A# |0 j; D& i' ~
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
$ D" N3 Z- a. g$ L5.39.217.768、百合蒸鰻魚
6 u' S& I. ]. B$ d/ \, ]公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
/ \5 k+ m3 {+ Q* E8 X$ g% Y鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb# s7 }8 |# i* d6 t. Z) D
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
5 {6 G/ t+ _# q/ b1 f4 R7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇9 \6 Y4 l+ v7 n
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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