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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 . M$ s+ d# v* x
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
2 i v- @# i4 Y. `公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E: I, a5 v- F: @% ]+ n
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
' K W% G' G6 ]! J! n5.39.217.76百合的藥用價值
* Y( D+ ^- Z( P% z# c百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
3 w R! W4 p6 d# _& U( Xtvb now,tvbnow,bttvb用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
% d9 C8 w d, q( ~1 z6 |百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.762 F. r" v5 B" G p8 H3 s6 T
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
C3 u3 T1 ^% s5 q* U/ jtvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇) P- V: Z9 |: n
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r! K. C p# E# Z7 B
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 公仔箱論壇8 B( ?" x6 |+ W7 @
百合的食用方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- F: b% A1 k
1、百合銀花粥 公仔箱論壇2 R9 A; R; x8 F& d" z2 V
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 8 M, u8 a4 u/ B& Q: w- {: i
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
$ F5 l1 q ^. w$ k: f$ W, @適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- C7 B) x; U- U9 Y1 w+ f
功效:清熱消炎、生津解渴。
/ o. i7 U3 ^2 c2 T* N5 D! O2、綠豆百合粥 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- d( S2 a- {7 F! z3 y3 ~
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇/ s$ f( J1 ]: b+ K4 T! v
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v, w6 A; ^' e5 g+ Y
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 - N# R: d% O7 d" D
功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb% `. Y+ p. a. H
3、清蒸百合 5.39.217.76+ d4 _% Q, y% d% c
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5.39.217.76; \6 i; z% D9 w+ h+ P& p, d7 l
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
2 v6 p1 l2 M& T- S5.39.217.76功效:益氣養陰潤肺。 公仔箱論壇$ T: e0 x7 |1 s: n4 V
4、蜜汁百合 8 X; _2 b# G! t; u2 y$ @3 z
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 ( _2 }- ~) F- v9 S1 R
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
+ X9 J3 K0 T) W. B/ _) v7 o( ^5.39.217.76功效:滋潤心肺，潤腸通便。
2 ~4 F6 V$ k; }% G" I# |2 u公仔箱論壇5、百合蓮子粥
" M, _/ T+ w( @# L6 q# b5.39.217.76淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
0 {9 V, }: o3 ^3 i w) P r適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 5.39.217.769 y7 E7 h L1 N) `6 z
功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇0 O! p( S6 c7 J$ c D- w2 Q
6、百合荸薺羹
/ \' B0 [ x4 o" S1 P9 @百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
7 u+ O! I3 F. l% ?6 S' ]適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- m8 z9 z' f6 j3 Q% o4 M
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& k3 r j! k' H- B
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.76' r* p2 P, o: ~
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 f; }' E, T$ a, @, s
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 1 ~+ `9 g/ A k3 I' O; _! O6 T
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb' d2 M" C* U. ~7 ^' j
8、百合蒸鰻魚 5.39.217.763 Z% X' q5 v6 l6 o
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
5 Y) S& _1 s& v5.39.217.76鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb( i4 _* B, P) D" N/ |1 V2 W
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 |( G& |$ D3 J6 U7 c
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
9 J4 E; I6 x# h" ^- G6 c2 [! ~5 t注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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