 / J* ^9 I9 S; D! e/ q$ f; p
百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 5.39.217.763 k6 k3 u! ]4 z+ x3 U" C
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
7 G+ O4 ]/ U0 [" a J1 h& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
: e# e4 k" Z H* ^" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 . d, n0 s8 T/ `+ \4 @& j
百合的藥用價值
9 ~; s4 x% {, W, ]+ i# f0 atvb now,tvbnow,bttvb百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
. G: b( y, L2 a, \! u用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 T' k4 a8 h6 M
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
2 M& l" [$ b7 E9 C# W( d9 k% r( |公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
. `/ C: h( F7 }1 s- |- y& F, r9 z N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 " t& O8 c2 H4 Z9 c; l$ P& B4 c9 V
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇6 Q# R# f0 ?7 I
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
& z; p& Q( E, x1 b6 k% m* r$ V百合的食用方法
/ n6 g8 o3 i" j/ W+ r8 f3 d1、百合銀花粥
* |" n) S8 c5 c百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
- E( u& y: c( g6 T9 ~先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
: Q8 g! c& [3 Y/ y/ ?適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" Z/ J" s* `+ [
功效:清熱消炎、生津解渴。 + H0 o3 p6 y+ c0 L
2、綠豆百合粥 ; [, W/ y( ?3 G2 j: g1 J
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
" }& C" v7 X" b# q在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb( U( ^ n& E$ J) [3 }; K7 Q
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 0 s s: Q2 A- m3 S5 Z3 `3 Z% Z
功效:清熱解毒、利水消腫。
; a |/ E1 z! ^- a$ ]公仔箱論壇3、清蒸百合
% {+ A1 t4 H- X2 \% v5.39.217.76鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! Y& l: C, g
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
N# c5 y) A9 z; J5.39.217.76功效:益氣養陰潤肺。
- V1 m' Y" ~- c% m* h# e+ `公仔箱論壇4、蜜汁百合 tvb now,tvbnow,bttvb- N/ }* x; R4 p% O
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.760 C6 X$ m9 z3 a* r# c
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s% l1 A* w; ?0 _* J5 y1 p
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
9 p9 W; K% o; t5.39.217.765、百合蓮子粥 5.39.217.765 q6 S, Z+ ~2 |# T2 ]' s) S, I0 D
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇9 g0 Y7 ^. t7 G! b! D& |7 i
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
7 c, Q/ j/ Z( C0 d0 \ d功效:養胃緩痛、補心安神。
( P3 e/ e! v" E( e( z+ c/ |: o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& L% h$ m c
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ( a+ @3 W/ U$ h) \
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
* L! _+ }/ {8 L+ Y) ^功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 ' k* ]: |. k2 A+ z0 o' C
7、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇1 b# W5 h+ Y$ D* x, ]4 [7 E
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# q0 N8 I/ U# H: j' z: z4 n
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y( u" K( I9 k- i
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
) f8 g& N! Y/ \8 y6 ~ h$ _8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb2 t% d6 z+ ~! N: |# {* F
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% b1 G9 m8 n* @& y+ K
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
( u# r8 J1 ?% v2 v6 i$ a( K適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 % }9 b* V ]8 A
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
8 ]: p' [6 Z7 p; M" R2 |tvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
| 