3 g; ^4 i9 P7 L {( gtvb now,tvbnow,bttvb百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 ( C' e1 w( f) J. ]+ o Y
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 ) [" \! p, f! _# P* i4 r* L
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 公仔箱論壇! n% d! u% M7 f* M
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 9 v R1 S4 \' `+ G- i6 d" d
百合的藥用價值 ) V3 b0 k3 }5 ] W0 |/ q
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
( V4 |! r; b# e! A用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 5.39.217.76! u" h' q2 ]$ F: y. u/ O
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
* J1 [' |4 F8 @7 y" n6 |$ k2 B1 e0 E中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
7 B" k. m- F& O* O公仔箱論壇百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
; [ K5 N6 ~; e; v& ~6 Q8 J5.39.217.76研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 6 Z% I; m" p# @7 [- r! u; L2 }
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* C/ v( X, Z" J0 l, @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 公仔箱論壇! o1 O0 G/ w' ~; C! P3 G
1、百合銀花粥
4 V/ {0 e* |% T' a# u百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
6 x/ b/ R! m y& Ctvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ q" f5 z& a
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
4 P9 f C: U5 D8 \, Ttvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。
! x1 T" N$ Y: G9 `; f- I9 ~2、綠豆百合粥 K- r# H9 a9 | L. m
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 5.39.217.76) K7 \7 o( b5 u8 C9 o' I( k
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
3 N; {7 [; E' A- Y6 c0 K% a: O6 b# wtvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ a/ w1 d5 Y- {8 \% Z$ w
功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇3 C( R7 ?$ x0 e4 V
3、清蒸百合 + l" A& k {1 p& k- U$ Y e& ^& H
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
% d( q0 W% ^6 W" V/ ^) w7 p% f適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 ) r7 q( _8 ~4 K1 f0 ~
功效:益氣養陰潤肺。
! W) y7 i- V/ |, q- G. s6 A2 T4、蜜汁百合 5.39.217.763 f" U# C' t' `( v; F1 g5 T
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" |0 i0 |' v8 o7 k7 N
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
! k. D. P: s) B5 n7 Z: G9 htvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇0 `* B4 }# Z N8 e7 e) w
5、百合蓮子粥 & l+ Z9 N" a! O; B( v
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb( p5 {, U% ?7 ^' p3 k9 _6 u; |" _( x% `3 P
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 3 `$ I6 @/ o* @ ]; p. n, g
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v* k$ o% r9 m! ^; a4 A; n
6、百合荸薺羹
) K; K- ^' p9 g/ s& b3 [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 * ~: E/ M# W. {# \0 ^& [
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
( G, S% A6 ] l. j& V qtvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
' s3 ?7 Q4 @8 t ?6 o; K5.39.217.767、百合淮山猪胰湯
# Z1 d2 U% s8 z4 E9 ytvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
* O: s a! L7 W7 R0 c* o x適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
( \& X6 I" W9 N+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
3 W P" t) ~5 d4 i5.39.217.768、百合蒸鰻魚
( G2 }$ J( O) C) [百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
* w: u$ }$ U p7 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.76. G/ n" ]' C8 ]2 E- d; |& g
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
- z0 F' g8 H4 O" B5.39.217.76功效:清熱潤肺，養陰止咳。
9 j* k' p" w7 A: g! X- ^公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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