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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 ! p. m, p& [4 u/ X& H
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
" d% Z% g+ ]. h$ k4 ~% [% R' G故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
* E- ^$ N( h- C) p3 x* [公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 5 x4 s, ~9 ?' c6 K' W
百合的藥用價值
6 m+ E& f& C0 R8 s: D百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.76' n* A, ]5 x3 o' w0 _
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
* O. c% Q7 x* W. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇, j! v2 }6 P& z- |# D( v3 J8 u) k8 G
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m; f# n! t" h6 B6 M
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.769 Y! k5 a* K* d, u, ^
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇. B+ K4 P% h- T: j+ p
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 公仔箱論壇" }6 \1 r: @9 q9 n1 b% p5 E: @' @/ e( E
百合的食用方法
9 t9 M3 r* k9 i1 J3 F1 W6 a0 d1、百合銀花粥
9 J% p* V0 Q% U Q* p! S0 ~公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
4 e. ^* }* M# S& r! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
( K# b& c5 E. b; P5.39.217.76適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
( x" ~4 Z7 r3 D2 T9 i公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.760 c9 j: N- A( S+ b
2、綠豆百合粥
9 I7 b0 c( ^: d/ o# r綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
" B9 |( r3 f5 ]: K: N/ o$ G2 j) F: U5.39.217.76在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 5.39.217.76! A. H+ z4 Y) Z3 }' | t
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
9 e8 p Y' c8 e. o; P功效:清熱解毒、利水消腫。
+ J6 N3 [) Y' L0 o- g1 l3 v3、清蒸百合
; g" p0 f8 u0 w0 Y) T) ?6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
9 B, @) ~2 c. w6 R公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 1 v2 I0 G' I4 c# k9 I, W
功效:益氣養陰潤肺。
" \+ ?1 A' y, b5 `/ k6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
8 i" l4 ~1 E% b1 ]百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
* Q8 w' w) D* ~9 C x' }+ H# Q# z5.39.217.76百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
5 e% b0 z, F! E, \" n& `tvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇' l/ I" i; a$ T6 D% u7 f0 Q
5、百合蓮子粥
$ f" V+ X& s4 E5 S& @( L ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
, I- B- Q6 W: i2 _. {# {8 @) G- M適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 5.39.217.761 \, o9 |% o, d
功效:養胃緩痛、補心安神。
7 _" }( h" [4 c* m, W5 O( e公仔箱論壇6、百合荸薺羹
" J# B5 o( Z# C6 t+ x, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
4 @ ?& w. \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 $ s2 k# F: l* Y$ K5 }# Q2 N
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 公仔箱論壇' w, ]* O" e' {( e
7、百合淮山猪胰湯 & r0 u9 l# v& P( P% h
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 $ `- f9 _% X# _1 i8 P& ^
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5.39.217.76/ N$ Y5 \9 l6 x% a$ P
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
! H$ A3 D9 L Y2 W公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚 % b5 t E& T% J- w
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇/ r+ H2 E' K* d# q' b; |1 X4 }3 a
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 公仔箱論壇- `0 Y2 w/ M. V
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 - K5 h y4 z. y4 U. Q& e
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.76& M+ F/ K6 J7 f6 y0 }' q% Y5 n
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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