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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇; p; E3 {& I; Z/ v; w. J
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 tvb now,tvbnow,bttvb$ W! H, C5 _% V" O& y& j
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
4 ]9 t" V/ J$ T/ U: J百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
6 E0 n9 d3 R( @" Q- e0 ^4 N百合的藥用價值 9 }; L- C, @- F8 A. z
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇: K, [1 }0 N; n$ C7 h
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: w! S( C$ _' d- P7 w
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 }: b) J, l p0 K3 F' n
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ `/ }7 j- W) F1 ^* B5 ~
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
- U) f/ O6 O$ I7 ?4 B# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5.39.217.763 Z; E; z! ~8 f+ Q5 ?
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 " b" c% ~( w* K. O
百合的食用方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, g7 v! S; I+ P+ z1 B
1、百合銀花粥
' s& e6 ^8 n; C# f/ {; z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
, x5 t+ v. R: s: R先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 5.39.217.76# g) V. w" J# w# ~
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# I! @0 P5 D$ ^: o( _3 u2 {4 r
功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇: S$ Z. F9 [" m8 b! k
2、綠豆百合粥
) i+ p% u. }+ z' {; P0 j公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _! K" S1 j: S0 c- q8 V8 d( g
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
) D: J; m4 m7 ytvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
) V" ]7 L9 O& x1 h& x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
% }* D( b$ t+ B v# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、清蒸百合 5.39.217.76/ a' s% N- t# o6 E" E% e1 O; b8 i
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
, g( P3 ]+ |" G! j, |0 Z3 H適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
! N L$ R3 @2 ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。
$ ]0 Y( g8 K. K) y0 _公仔箱論壇4、蜜汁百合 + P# |! \* b4 D
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
: c0 b4 j( E' H; b. T. Z' A/ f百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 公仔箱論壇/ W S* h% [) P8 N+ D3 T5 J1 F
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
5 M; ^; A6 p) `% K; x6 u2 ~6 U3 T5、百合蓮子粥
$ Z, F) q) c, x* y# F淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.768 g! x. ]7 L, p! I7 I- b
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 4 f6 U6 a! q6 r$ c* O, Y% K3 z
功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇9 `5 Y" E$ e' o6 Q
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb3 H# d7 k* V! x8 f
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ; Z$ W- y( b$ h2 Y
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
) N9 c7 b. X2 Q5.39.217.76功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d( h4 q( b4 U7 n/ M
7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- D! i" a" Z
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
; t$ K4 r: {% p) F! }適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 ( z$ c2 J1 s' l9 J
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
& O1 B( Q1 x+ V; Q$ y/ N公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚
! o2 Z [& ~9 j, w6 T5 {5.39.217.76百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.76* S* U) `: @) e) v
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
3 J I- J4 N& k* x9 Q適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
7 [/ U9 S5 J8 p: o/ Y功效:清熱潤肺，養陰止咳。 ( I$ t8 u0 C+ J* D
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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