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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
6 X; M, A5 b. `+ f4 A6 ]$ C: a《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 tvb now,tvbnow,bttvb* S- E1 }+ n/ _! W0 O9 r) q( E
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
+ F1 t* ?7 O; a百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {- c3 h; Z1 `# G& z
百合的藥用價值 , q# I' R- ]' }/ u
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
, C: ]# w* v* Q5 D9 stvb now,tvbnow,bttvb用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
3 _2 V0 J* K B% L7 A/ ^1 k百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 . O( ^* m$ R# k9 _* q6 v
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 公仔箱論壇. h. E: P5 p1 i1 p
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! }3 w& q5 e9 O& V# h7 b9 q! c7 o& w
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
1 ]5 t) t/ y: K4 u. d因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
! z# f; C- D" Q0 d, b$ N百合的食用方法
" e/ h, `7 }; @( ~" [公仔箱論壇1、百合銀花粥
( a2 _+ E1 v; }# V3 ?) X: Htvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! W7 N( G0 L" i" ]
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
! s2 f3 k1 ^/ W, ^公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇 R2 ~# Q: r* i0 {/ t; E
功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.765 i3 ?$ C4 D. c" N8 C
2、綠豆百合粥 2 k/ Z' N' @7 z; c
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( }3 T* }) k! Q- v0 D2 K
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
0 w( v1 L( z/ t! U- n適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇2 k1 i6 ?; l% b2 [* G$ u
功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇2 s* b. G. t D3 ]1 _% ^
3、清蒸百合 6 t7 y' @7 t, M9 P% R* W; N2 C4 ^
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
7 n. ]) q `; c0 S$ Y6 r! s適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 , c' k* b& j4 R' c: e& K, a
功效:益氣養陰潤肺。
5 D, w- x8 J) }6 }: N6 D! R! t/ P5.39.217.764、蜜汁百合 公仔箱論壇! q& g/ k3 V; z; e7 j
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 / i" n. z5 z4 O2 Q8 h
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 O- e! [& z" @
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
4 W0 y% M) l$ O' E& P0 c! t4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 ^- R7 G" k, G" B
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
; p7 w' o# R, P. A1 D適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# F# D2 ]0 [; V: |
功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.76, r2 ? Z0 [, ^- s' r7 C# g& A
6、百合荸薺羹
% s$ {6 B( W4 K* B1 j: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 + D# a- T2 E; I0 `1 q; U+ v
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# T5 T% H2 f$ e
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
; W1 V5 k# A! B( L7、百合淮山猪胰湯
, j' }: ]! F7 h7 ^' P$ U, Y百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j- f; P! Y' ]) p
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇- K6 U# k& V Z
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇2 P% M: q( r" ^) [$ m2 g
8、百合蒸鰻魚 5.39.217.76( S$ T9 @0 Y$ e- Q
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
1 k% F$ h3 ^+ a: u+ O! utvb now,tvbnow,bttvb鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
. T( y) _$ [* v! d# d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
. y9 G. C/ M% G% B功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇! b0 Y, |7 ^2 _' x: t
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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