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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 ) n; r3 R9 K: h3 x! p
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 5.39.217.76 n; U4 {9 o7 j- x/ M q
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
4 e7 b* |9 W+ h6 L1 |7 Otvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇# U! ]& k# b! @. Z! C0 Y, c. _# i
百合的藥用價值
- @8 X' X2 \/ Z1 {) d% X4 g8 ^百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.76, X9 a2 V7 x. H2 E
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 5.39.217.76; \, |5 c0 T% @9 n
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 Q8 [0 E1 C. z
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 5.39.217.76" }2 [1 d" @; @1 u! e" z4 ^$ W
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 " J) N: Y4 h1 b8 h4 U5 ^
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 ! }0 _( v4 L& ?* d2 b- r6 z1 V
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb" d1 h1 y9 ?) U7 Y# D/ a$ ^
百合的食用方法
5 J( I9 D: r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥
' `, y- ? R# J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 T/ }* t) Q1 ^7 `
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 p. S4 {# R9 r; B b& s
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
( p9 [* G4 ?% ^2 u0 X4 r5.39.217.76功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ G- t+ w1 x) J
2、綠豆百合粥
3 p. F3 x. h, c9 L N綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
1 f* @6 g9 v3 i d3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb) j, V x1 G. B" F# O) j2 I
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇1 q- O# O9 F% C0 \8 N
功效:清熱解毒、利水消腫。
6 W% ]' m4 s0 d5 ~6 e- ltvb now,tvbnow,bttvb3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" q( U( P, h1 V0 [ g' F
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇3 U1 q0 Y$ d3 {* c$ H
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
/ L4 k, N2 d: n: r功效:益氣養陰潤肺。
, N4 L/ c) f* V, G; O1 \tvb now,tvbnow,bttvb4、蜜汁百合 ) B0 {$ [) l6 j
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.760 c& F) P9 \6 @/ L; P
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 6 o A& J( w! |, W' E) L1 Q. E
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
- B& Y8 m2 f/ `5 D9 d& k p4 a5.39.217.765、百合蓮子粥
$ D6 ?& e/ \& d$ r; M6 G公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
) s% g* x4 V& E2 T; u9 q5.39.217.76適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 * M! T8 ~7 Q a9 X) D) {
功效:養胃緩痛、補心安神。
1 q+ |4 c+ B: H# \* U7 u6、百合荸薺羹
# J/ A4 L0 V. B+ G: _& D7 B5.39.217.76百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
2 `7 Z- \+ H+ u& M( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
7 N- R( y; t! T; m F公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 9 C4 Q7 m/ W1 Q2 M
7、百合淮山猪胰湯 4 t* V, d. j6 _+ m% b) u
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇) t! Q7 `1 j% d
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 O% f, N- f. Y% Y
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
9 v& X! N) g- t5.39.217.768、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 V @2 W9 c' }* ?% K
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
2 g0 ~/ Y, Y2 n o0 w" R, q鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
9 s- {$ F8 P8 i5.39.217.76適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 公仔箱論壇# l/ |0 J% ^7 m4 E2 \' G3 H
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 # g! a4 e2 T4 Z" d( I0 O7 N1 N
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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