5 {$ Y* a% X. j: M! A: I+ v百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
% m/ |: @3 B2 X5 D: A1 }3 J% l& d公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇4 D. a( d1 b8 J3 Q
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 ^ e* e) a8 L1 k
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" J0 I) ^, ^4 m8 }5 a
百合的藥用價值
. S2 ]5 A9 H7 k百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
# r- O8 w$ }' A+ _+ @; a公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 # Z( p& F. `7 K( F
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
; ^8 c9 o) x; }; `. [* a" r) U中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
: `- V# s. V3 B- _9 B百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.76* Z2 G3 z1 T! ~: l- _' u# H
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
: l; J# m, s; \7 J+ }" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 8 S& u1 ?' e2 i1 v# O* n
百合的食用方法 ?1 t6 w1 {$ W7 {4 Q p; y
1、百合銀花粥
3 y E S0 G+ o% q# X: Utvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 公仔箱論壇6 r% o5 \5 {, B0 i9 I
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 5.39.217.76& @2 j2 p5 h9 s3 H/ T2 W
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
5 N+ V" j- n# ?tvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。
6 O; \4 v( N; o$ |- R% h) ttvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 ^& j" N( }, t7 Q5 M
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇- z. k% l- l4 B- ?
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
* p2 o# p' x( Q+ B+ V* [: h適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 h1 }: @2 E2 N
功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.76+ D# J4 D) O! [4 f: U& a5 c
3、清蒸百合 公仔箱論壇5 ?# g) Y# o4 K
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
- f) W' O8 j1 J9 K" l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
7 Z. h: F, a7 k1 z* o. X vtvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。
% v O1 K" r" b; i- I J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
" @: Z: m( n( {% b6 X1 `* ktvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.763 g4 [: s- n: c4 b0 h% s
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
: J: W: O! l: ~tvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# l5 _6 H: E! v
5、百合蓮子粥
; j; w6 t% X. T' [- Vtvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 9 F3 h, w, i) S5 l- u% M5 \
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
! v' x% F7 ^9 D功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.76! ]- B. I l. q+ d( q- S
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 g$ c; h- ]. D
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 3 Q; ^+ U9 ^0 ]: S/ D
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 公仔箱論壇7 g% w# c- t; X2 |- I$ o
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! M; g$ t9 U, }, m( W
7、百合淮山猪胰湯 & O* u. `. N% i- ~# {; a
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
8 i5 B) [2 h; w7 q% Y$ n適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
& V! J' A' f9 Y* v; L! x* ~功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 * L4 }: D9 o# h8 w
8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 e. y" o$ K$ s
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" N9 A/ A# J- I3 M
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.76+ y0 O# i/ @ H" U9 q
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 : r, u4 |9 K: O; A5 p' S
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 % ?6 e: b2 J! \7 w1 n
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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