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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
! z( \8 z8 p& k, _4 h《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 |0 \$ v! K
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 $ ~" J* d# Y3 e1 b9 h
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
. n9 d3 S" [0 v# \% ^ @6 l3 j- K5 g百合的藥用價值
" ]3 E4 F8 l- a, ^% ^* l5.39.217.76百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5 v I4 h. ~0 Q/ E
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
- N. r1 v1 S: ? T) f5 r百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 / g- k. O+ m+ P) o
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
$ v, X" R/ p& U B. O' V q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( p: t4 v4 T. r/ y
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
& K9 {3 o! b6 gtvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
; }, v6 V5 W& z }5 ttvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 公仔箱論壇) Y4 G' T2 z# k' Y/ ^
1、百合銀花粥
6 q# ~( g3 j+ T+ Y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
# j" A" T3 j( h2 ^2 ^先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 , U# y8 e1 Z" b0 e- S* O
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.760 J% D- _8 A1 f" v. Y! n0 S
功效:清熱消炎、生津解渴。 ( d, ^! Q W% X) I* \
2、綠豆百合粥 公仔箱論壇 E" P6 X4 b/ W5 H3 \) }
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 * o2 D; j" ~- N" N5 G, J
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
! k' W" G4 Q5 R9 q$ L公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 0 k8 t$ ]. |4 V% R
功效:清熱解毒、利水消腫。 3 d$ p- d( a2 v
3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 U) z# o1 `4 {
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇" ], t: G* N f* w% q
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 ' i( } U u6 ]5 m& H# k8 q
功效:益氣養陰潤肺。
4 m7 ^2 A$ h8 a+ B k0 r4、蜜汁百合
6 U! C7 L d K3 ]) z5 t9 f百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# @% e1 p+ y1 r8 g) X. g
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
' ~; z3 C7 j! Q, `. t公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.760 v. a; ^' a; z$ Q
5、百合蓮子粥 5.39.217.765 Q+ ~6 Y8 N2 \8 j- f0 P
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
6 x# D1 ?; E6 k* N W/ c適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 8 Y, P8 r) M, ] h
功效:養胃緩痛、補心安神。 : w6 J; ~9 K4 A0 V, h7 w
6、百合荸薺羹
+ p* G$ N2 @" L; j; Y! p0 g5.39.217.76百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! f% T# R0 u- i
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 5.39.217.76& o& N$ r7 Y7 p
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
1 j1 z+ g. l8 U( H+ j2 Y7、百合淮山猪胰湯 5 w4 B" _' P) h
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) V. ?4 a) Z" j& n' @& ~
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 2 |* M9 F- T- Z9 t' B" T0 V
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
8 }& H6 n, M8 t; O+ K6 Z( o8、百合蒸鰻魚
5 k6 }8 s9 W1 A) P/ ~6 R \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.76; A2 s! Z- N1 ]# O3 @
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
4 q7 y8 l% c5 v! y5 c4 o: X5.39.217.76適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
# w ~: S1 @# c1 D4 W2 M1 ?公仔箱論壇功效:清熱潤肺，養陰止咳。
+ H2 Y& T9 k; m# z注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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