本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 5.39.217.767 ^+ C( V4 S% q9 T; [
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. Y1 @; r, f: B% C. ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
- B$ ~- M+ c8 { GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 m2 J1 M1 A& z; P) l8 @
下麵介紹板栗燒鶏做法：
0 n: E4 l4 P/ ] o/ t% b% ]2 ^5.39.217.76準備材料：
/ _" V- ^) ?( ]: Y- o- }板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 公仔箱論壇9 u1 i% z& `" H
準備調料： 公仔箱論壇/ N# q+ r( f7 u6 D' }. f3 Q
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
; n/ u( x. i& m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. b$ Z) [3 S) ~ y S
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
2 i+ j) L5 X8 K0 Y: m" u公仔箱論壇2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； 4 p; [2 O& _6 u* o2 {* q
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 {9 w, i4 V7 y! c: } \
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
( g! @' e3 r. M$ Z+ T5.39.217.765、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
) H" e: x" S; z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 ; k0 K7 q6 j: U" Z/ x
操作提示：
; K* z6 S6 g/ M: O5 q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 , W& R8 O. Q4 J2 m' v+ T [ x
營養小帖士： ; h4 x Q9 K8 E; o [+ ?1 R0 W
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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