本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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' A+ G e& T' G1 ~tvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 5.39.217.76+ N l+ Q- P1 h& p( A
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
" S p- q; r# x9 A) w* }* x5.39.217.76下麵介紹板栗燒鶏做法：
1 @( w+ C- S% }$ h8 y準備材料：
* R# {5 D2 `7 g4 u) D) ]- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
2 r B' g9 d& p7 m" A# H& @! u; \5.39.217.76準備調料： 5.39.217.76* K. q% V8 N3 J+ X5 `+ @& g$ M$ k
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
- M9 |) \3 |! `% I/ I* p ?9 {& x製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb! Q! y% u1 D' L2 L
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 5.39.217.76; V3 A- b* K9 Y7 C' K
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
; m, W6 V& ~* t2 h! Stvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
: N* N" ?/ } c+ B. [" Q- }' X4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； tvb now,tvbnow,bttvb6 f- d3 S9 |* P5 u+ T
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
# S, c$ G T9 o3 d, j+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 公仔箱論壇( O! _# Y) H( J1 D2 t/ m5 Q
操作提示： 2 E x4 K7 x3 L3 X! T* @
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
. Q4 W* z$ r+ k. H/ ]營養小帖士： tvb now,tvbnow,bttvb- x) {% S, V, K9 I; o* J/ ?! Z. j
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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