本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
) R+ j. ]1 {# y5 H2 e; r# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
$ g; N: P7 ~4 o: {公仔箱論壇人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
# |9 o2 j4 x+ z, xtvb now,tvbnow,bttvb下麵介紹板栗燒鶏做法： ' ]& N v6 n$ S" H, L% h6 |5 F
準備材料：
/ R7 y/ {9 k$ c5 C9 d% ~* `5.39.217.76板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 5.39.217.76# z1 ]3 g$ B i( g
準備調料：
8 O; g" {0 a2 ]) \4 _! p3 G- G3 H公仔箱論壇油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ c" y/ @* S. J! o* r9 P0 n/ `
製作方法：
; V; H2 [9 Z. a* @2 P" ~( p' a3 ]5.39.217.761、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； tvb now,tvbnow,bttvb6 n- m a0 j' m$ v& V
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
5 g3 A, Y4 q8 S. l3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； tvb now,tvbnow,bttvb! l! t# o* n! A6 t4 F
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
6 _ B1 x( O! a3 q2 I! ~, `; x5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； ! i8 q$ x1 e0 L. n
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
* T7 e& k$ S/ q) a |4 vtvb now,tvbnow,bttvb操作提示：
E8 i. j- E" }5 b5 l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 tvb now,tvbnow,bttvb* f2 s! T8 E5 ]
營養小帖士：
" C3 ^3 e: {- p/ V8 j* P. @公仔箱論壇中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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