9 T& ?4 f. N {0 L& {3 r# N& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料介紹： 5.39.217.76. d7 F. A) @$ f" o" Z1 |6 T
主料：
& E# _: J+ ~; p2 f4 k- F5.39.217.76雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 ' u& K& j+ [# I% K8 C# V; m' V9 G
配料：
' @ n4 ]. Y1 y; Q: [# s芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇5 u# h% Y6 [4 ~" o
製作方法： * S% Q8 Z6 r1 D& D* X% S5 x
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 " c* X0 B; `7 @( x4 w5 c! G$ b
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 . K* _7 d( i( }. o0 D# z
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
| 