[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

( W: l  {/ I0 V' V公仔箱論壇材料介紹：
0 ]; |5 V; @$ ~& _* y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb主料：
5 A: F6 L0 R/ q# |雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 5.39.217.761 E1 S, [8 X/ i1 s5 ?5 x6 E' o
配料：
% w1 Z6 ^* k& Z8 N% g公仔箱論壇芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb( v; |; t4 P: L. F- g3 w; `9 R/ n
製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb$ p' c& U1 K" e" H7 ?) w
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 ; u3 f4 E* U& F7 n9 V
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
; a! L5 Z+ [6 S+ M2 K2 O3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。