[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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香茅椰汁鶏; f* m5 [! _7 o
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
3 G+ y# T0 q  etvb now,tvbnow,bttvb下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
  Y' n; X+ N' `& r5 T, Q公仔箱論壇（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
& {+ g% y; N) q公仔箱論壇主料：乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb) H& y3 ^( y% `' S" c
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 5.39.217.760 n7 x0 [5 u1 ], M# S
做法：
) d: T3 v, H9 K# z& s+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
6 `- a6 M% D# ?3 ?. \4 d  Ltvb now,tvbnow,bttvb2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； ) |$ o( R2 p2 r
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
1 o# V# U8 D, R  P: P公仔箱論壇提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 & h" o* i- A: K3 P- X
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。