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香茅椰汁鶏
4 U* \" ^9 W: [! h公仔箱論壇秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y! H% U: g; }; `; b. A' z- a2 I
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
+ S' [" J6 z( J' o, Q* _7 a# C（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
' k" P& p+ ~- t: b! D5.39.217.76主料：乳鴿
: y. p0 Q, U& l* Y5 ?. c7 x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
) K6 w1 Y- J! _# E, W7 u) ^8 ~6 r做法： 公仔箱論壇1 Q3 s8 C' T& O4 K0 V( i/ Y
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
( b6 M; y$ F" p5 \+ W5 G5 Y2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； , I2 u! W% m8 F, D# E4 P( Z
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z g9 ?/ T1 x' |# c- {/ P% Y
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
. _( V% X: h! u) @tvb now,tvbnow,bttvb另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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