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香茅椰汁鶏
$ _; @; G3 \2 `( W' Y+ M4 L6 t- v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
$ }' ^4 |! A/ e& \# K3 u1 w# btvb now,tvbnow,bttvb下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 & L; M# S+ _1 q
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 ! g2 g5 z# E$ h! C! M- l
主料：乳鴿 公仔箱論壇0 B( w: ?6 X1 p+ p: a+ U
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 / j/ s: A0 l: b
做法：
* N/ k- N' @/ n; s% |2 \# a- Ktvb now,tvbnow,bttvb1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ {. o* N- o; s- P
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 5.39.217.765 I' P7 Z5 n7 t$ y/ @
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
+ H* c4 x4 {% w6 n: ]( Z1 P提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 5.39.217.764 E" S8 n+ k$ W. i, }% O3 S
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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