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香茅椰汁鶏
; @8 ~+ [4 n7 L7 O5.39.217.76秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 公仔箱論壇' U- w v; m4 I4 @; \" A, ?4 }! m- P- ~
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
6 l2 _9 ]% u( C0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( q1 H0 b! @
主料：乳鴿 , G _: J: V' m$ [! r! K. J: G
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 tvb now,tvbnow,bttvb; \. G0 t C. X! q# I1 o6 W. m3 a8 V
做法： : |5 X2 P$ D) P! ]6 Z
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 9 M! g3 t2 a* }: C J# D2 n% b8 e$ a
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
4 r% I) s5 Z+ m- ?$ b9 y, W* o, Ytvb now,tvbnow,bttvb3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
) s8 W1 w+ v5 m0 A/ i公仔箱論壇提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
- R# T% k$ H& R/ g0 f* L- e另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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