[甜品] Truffle朱古力

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( d* p+ ~4 p* J1 J0 {5.39.217.76材料公仔箱論壇* I; _. \: S0 z8 n" q. u2 l& L1 T( U
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克
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' C. j8 T+ b: B3 [! y9 j5.39.217.76做法
# v7 `4 L1 }- b( N3 }1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。公仔箱論壇  a4 u7 \) G3 U
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2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 X- U2 G6 e0 w- T+ o4 S5 d1 A

. C0 F5 e- i5 G5 T/ _0 }( U公仔箱論壇3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。
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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。
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