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教你自製柚子茶美味似普洱

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柚子茶,廣東清遠當地叫果合茶,選用當地野生茶葉放入土柚子裏面,在室外經五年以上存放及自然發酵,公仔箱論壇( k4 r) x1 u- d+ O
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香,還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招:
4 O4 \& X4 V6 w- U材料: 柚子(連皮大約2斤半,用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右,普通味道的) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. o- `, q" F: m+ M
過程: 1.柚子洗淨,用鹽反復揉搓表面,以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來,不要太厚;
: |# t' r: A4 u" s# |5 @2.柚子皮切絲,在鹽水中浸泡十分鐘,去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
! F/ M9 T- g9 Z3.取出柚子肉; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ ^) `( l" y' _0 N
4.泡鹽水的柚子皮撈出,用清水沖淨,和柚子肉、冰糖一起入鍋中,加入適量水(我放了900ml左右,別太多),煮開後轉小火,經常攪拌;
+ `9 N% T2 o+ x4 y8 Z/ o5.39.217.765.煮至柚子皮透明,水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時); 5.39.217.761 b" V+ H) ^  h- g6 V9 T
6.煮好後晾至微溫,然後裝瓶,倒入蜂蜜,略攪勻,密封(最終成品大約是900克),一周後就可以食用了,有了蜂蜜的浸潤,味道會越來越甜。北方現在放室內就可以,溫度高的話就要放冰箱保存
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