教你自製柚子茶美味似普洱

咖啡愛奶茶

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柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，tvb now,tvbnow,bttvb" k- i# }5 l3 t% |
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：   U7 H/ J$ d9 d! i+ f
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
. }9 L& S5 W4 L過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. P  Y' s) D0 N& D; j
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了); & L2 r5 Y% I3 V8 x0 n" s
3.取出柚子肉;
+ d1 P# |# Q- N" z# m! Gtvb now,tvbnow,bttvb4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌; tvb now,tvbnow,bttvb. d6 D* E+ o$ U+ D5 J
5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
/ S" X% {: x. n  f+ x4 etvb now,tvbnow,bttvb6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存