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[中式食譜] 花生眉豆豬骨雞腳湯


  j( y5 s4 G- z9 E3 M3 [* J驗例:中年婦人來診,不知何故近數月感雙足痿軟無力,上落梯級尤感吃力。曾看西醫,謂缺乏維他命B1引致營養不良;中醫謂之痿症。除予滋補肝腎藥方外,並告之此症服用數帖湯藥未能痊愈,囑長期以食療調理,並推介花生眉豆豬骨雞腳湯,用眉豆配上花生仁,增加維他命B1的成分;用豬脊骨配上雞腳,增加滋養雙足骨髓的鈣質。再加入紅棗補氣行血、陳皮降氣行氣,促進氣血暢通,使雙足活動能力增強。蒜子有下氣、消谷的功能,可以避免久吃豬骨雞腳等物膩滯。連續進此湯三周(有時隔天飲湯),患者感覺雙腿有力,行動改善。
) I0 B% e7 C" @$ V' F; Wtvb now,tvbnow,bttvb按語:此湯乃粵人家常湯水。本湯採用豬脊骨是取其骨髓中的鈣質作補充食療;至於雞腳,用它以形補形。花生,原名落花生,性味甘、平。可潤肺、和胃。治燥咳、反胃、腳氣、產婦乳少。眉豆,原名白豆,又名飯豆。性味甘,鹹、平。入脾、腎經。功能調中益氣,健脾益腎。並補五臟,益腸胃,兼調經脈等。紅棗能補血醒脾,開胃養心。陳皮有理氣健脾,燥濕化痰。蒜子有行滯氣,暖脾胃,消癥積,破冷氣,消肉滯等功用。各物配合,對由於缺乏營養而發生的雙足痿軟無力及腳氣等病有食療功效。
- i; n# _+ t  U0 z, C7 Z公仔箱論壇主治:雙足或單足痿軟無力。
3 F: G1 j! Q) f3 E" v2 A材料:花生仁4兩(120克) 眉豆4兩(120克) 公仔箱論壇3 s0 v- g1 Z. j; k& [, R5 Y
豬脊骨10兩(300克) 雞腳10隻 紅棗12枚
: ?% q- j' D/ t4 F% S公仔箱論壇正廣陳皮1錢(3克) + g9 D; n9 N2 {+ X" a& d7 N# O
大蒜子10顆
( }- R  s3 B. U& U3 @) r公仔箱論壇製法:花生仁連衣洗淨。豬脊骨碎件,連同眉豆,雞腳等物洗去表面塵埃,放入高身瓦煲裡,加適量清水(隨服用者的需要。)普通火候煲約兩三小時。湯質越濃越佳。加鹽調味可食。
1 H- ]4 Q: m) _: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食法:每天吃兩次,每次飲湯兩飯碗。花生仁、豬骨、雞腳等物可吃時不妨盡量吃。以五天為一療程。一療程後症狀緩解,視症狀需要,繼續吃用以迄痊愈。
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