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橄欖油中式炒牛肉粒
' T! |* T, `! }9 }# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
0 P8 M! \, d8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
4 r9 ~/ p. {3 C0 Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb% }( U" B: l& _% ?* Z( M
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
1 B8 m' Y: {3 x$ Z8 G6 L$ r配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
9 D6 u1 Q+ E H4 ^& I% p2 ptvb now,tvbnow,bttvb製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5.39.217.76! d' B2 J2 w& b" h2 X
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, G6 e. d0 r7 I; ^5 t/ `9 t( k
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
U: s: J( z" K+ m# a8 R菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. E7 E" g9 S
2、橄欖油中式炒牛肉粒 + e) C, e' T; q+ d5 Q& [
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
1 p/ F: j o, _9 }7 Z主料:牛里脊400克 4 |- z- V2 g3 _. H
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
1 [! Q! O" X& B% H( M製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 8 `; x+ c- b) j3 y5 u) p
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
4 ?' D& t' Q" K( A6 G將蒜片炸脆備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 Y P* \* I+ h! f* s
裝盤即可。
3 ~* q9 t/ s6 d+ V: x! n5 l/ Z5.39.217.763、橄欖油煎大蝦
. A/ K% q9 d, N4 S. ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.761 I) h, [- d- T+ |& Q; L4 V" A. I
主料:對蝦2只豆瓣50克
: R3 E( ~( A" S+ s6 }2 g/ T4 P公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇6 Q! V- ?* K) A9 S
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
$ m6 q: K5 Y. ]8 B5.39.217.76用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
' I1 @) |9 c; y' `1 W; Z+ B% ]5.39.217.76豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 2 D. F7 }: T6 Y7 F9 L2 P$ |* k6 p
對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.76: ]# j/ D/ D& c2 @8 G( {
裝盤即可。
, x" Q/ p! Y% n1 F; k7 X5.39.217.764、橄欖油中式拌面
" `" q8 Z4 @) \/ S. H, H& L# f% n橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
9 Z0 i3 L, F& }$ U1 K: {5.39.217.76原料:中式麵條300克 公仔箱論壇; |3 ^) r$ G, u6 d# _) q$ d
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
( D$ e/ q" q/ X p8 }製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇& a/ r2 o: F+ w6 I i/ G% ?
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 , H5 b, A# }3 Q- u! `
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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