. l) z$ P- f- N" w& i0 @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油中式炒牛肉粒 $ `/ u- T4 |. u7 b3 D4 v
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ G7 b8 K: J0 q4 y* S( X E
1、橄欖油煎銀鱈魚 # I' i) ?5 v2 `7 s8 `% K$ {4 b
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
5 I1 |1 e! _ ^7 G; q' a$ w主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
# I; q0 J5 k- ]2 C' n: @9 L配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
! \& H* S+ |( N製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
- w5 n0 |4 z" F# H: L公仔箱論壇猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
2 u6 Q& n$ U; ?6 _" u4 u) h1 n" i公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb. e. j& [5 U% f
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
$ M2 J4 w5 P X4 l6 ?+ B7 S d2、橄欖油中式炒牛肉粒
+ z. `1 \* y. c5 D, `公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
0 Q2 Q0 R$ T$ [) j4 V主料:牛里脊400克 5.39.217.76+ C$ ?: s4 d5 o5 ~
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 1 r: g* l4 |! n4 D# g* S% J
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
( V) `; h- g) Z5 e5 b用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' \' ~0 h. B ?2 V
將蒜片炸脆備用。 5.39.217.76; I* T( x( z4 `; ?7 w: X
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _ \; J' w% g5 ?
3、橄欖油煎大蝦 4 r4 Y9 Z8 t) P( h t
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 公仔箱論壇0 R) A/ d2 i+ L, g1 d
主料:對蝦2只豆瓣50克 6 D: }$ W- B. b* F1 K* g
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* t7 g7 |( h+ D2 h- J5 \5.39.217.76製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
! E1 C+ |9 u- H; Y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 i0 w4 a0 ]: Q: G1 O1 W公仔箱論壇豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 4 Y$ @* [, P4 N$ N8 y
對蝦用橄欖油煎熟。
* H3 n" B# q3 C9 R: E1 a8 G裝盤即可。
) C& P& P1 m" }1 E8 q v+ ltvb now,tvbnow,bttvb4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% f3 m* n; ]& l
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
A& ^9 c9 N9 k8 l, s3 x原料:中式麵條300克
$ Z$ E, c9 i2 D: j* I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
* Y: j* [4 W- V6 ^% D3 e: ntvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
1 y+ b1 Y$ M9 V7 k6 Y: c將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
5 k6 \! X" z* t; z5 c' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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