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橄欖油中式炒牛肉粒
$ O5 C: ^, b2 F `/ e橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 d* H2 `' [- v, N3 z# b U
1、橄欖油煎銀鱈魚
u& W4 W1 P; z# L7 _* g5 C橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇1 Z! }( M2 d/ Y* {0 `
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 + ~. A3 P% k& S2 ^( c) z6 C
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- d, m& S: c: h
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; c0 E; r5 r
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
0 A+ L# \, y% {% C$ y. m& ]8 b5 ?公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
7 I3 y& {0 s/ v" U, E1 c Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
: n- f. Z. j8 o3 x7 S8 H5.39.217.762、橄欖油中式炒牛肉粒
3 L. Y0 c8 o2 S* s' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.76. z9 q0 s0 r/ G7 F$ B- R, I- F
主料:牛里脊400克
( [; P7 N! Z+ E2 r9 N5 htvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
6 e5 M- U. ^' \( E& \- x. c' C* w製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
$ e5 ^7 j0 m7 q! G% o* \用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h8 A: z6 @7 s7 i( |
將蒜片炸脆備用。 5.39.217.766 I# l; u4 N" D( v6 r% T/ | O
裝盤即可。 5.39.217.76! H) t) t0 S# p6 b+ t
3、橄欖油煎大蝦
3 O9 @$ m$ e+ @, [橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
; x4 F) |' Y5 n0 z5 X- r2 E" L5.39.217.76主料:對蝦2只豆瓣50克
/ a# L, b4 H2 O$ b! h: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
3 A$ _% P' R# z) E. O9 H製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
: b' s& f( A9 g用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
; Z& S8 S& ]! d8 w) V u! o5.39.217.76豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
; G1 F* b& E" f2 u對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.76* K/ T. a; Y' h+ m) H
裝盤即可。
/ p' t8 n1 U& a& {6 s* i2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇4 A- m0 n6 A; i/ q: M
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 0 D5 H' f5 S9 T3 L) P9 v$ o
原料:中式麵條300克
4 V* A3 v! T& h; w/ j配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
, n9 w: y6 u! m: j- k/ u) F5.39.217.76製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% t& }3 P# k# _. K% }+ G
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 公仔箱論壇2 L( j2 H5 `4 b- d" ?
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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