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橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.76- `9 M3 y5 D: W
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
6 v- D1 X( ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、橄欖油煎銀鱈魚
. j) r1 C1 H4 I# R t橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇/ @' r4 H, x( N- G) b S L3 \" K
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 1 }+ c1 ^( M# a8 m
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
1 \7 A9 T/ n' P5 b9 A, j" R5 F$ U製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
5 D5 C6 ]) k' N% g3 b3 X猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
4 K! V8 U5 o# e5.39.217.76銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ @. G& p% t; c( Z6 `) @
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
+ w; D4 I, _* j- `5.39.217.762、橄欖油中式炒牛肉粒
& f# p5 t9 ]3 y: ~6 @3 q公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.76 L1 W2 `0 y* V/ w; Y. N
主料:牛里脊400克
0 i% B( W: h5 M" Utvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
5 d$ p+ E5 w7 q8 {製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
. _* k8 c: q% k4 U6 d- {, J用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
1 d9 K5 }+ N* A, Z; ^將蒜片炸脆備用。
2 S1 K+ N! d/ l/ a( l4 O' z5.39.217.76裝盤即可。
9 S6 Q _: T% U r& `9 wtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦
/ s$ `6 C" J) ?) v/ E. ]! e8 l1 J; F5.39.217.76橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.767 S7 f! R+ U8 }6 D/ y2 d6 v2 S5 d1 I
主料:對蝦2只豆瓣50克
$ B, _& l6 z5 x1 e5 p公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
6 A% M U0 K; M; Z1 N/ D6 {) f製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- @# I+ E0 v( o- v
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5.39.217.76$ I0 Q3 T9 h( Y0 ]9 H9 O2 X
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
3 D: l& x& D: u& J! p& n* T對蝦用橄欖油煎熟。 3 E* J7 v: |/ q: u' K
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m: E; Z8 ]" r6 J" I
4、橄欖油中式拌面 5.39.217.76% u: D, f0 {) q- t% w; H
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( N+ W* M0 m* E9 A2 {1 V' D
原料:中式麵條300克
5 K1 {' Q) ]8 j5 m4 U5.39.217.76配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
% ^3 p8 X7 }! c k0 a5.39.217.76製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 . `, N5 Y. ]+ x' L5 C
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
$ e( c, v5 T- \1 W7 @加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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