x' W9 L5 \: Z7 P. X7 R公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! R6 N, Z6 y
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 2 s' T5 W% S$ K4 ?3 t
1、橄欖油煎銀鱈魚 tvb now,tvbnow,bttvb. X0 U; @: B0 J% y% l7 A! L
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb% k; I! |( i3 {/ F. l+ Q
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
8 E# d; J& n- F配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
9 l: b8 z# N$ N; F n公仔箱論壇製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
; \' ?1 X- Q& X6 m& A5 L猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 / v% Z7 i& V2 z C8 A2 h9 ]3 @
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
1 r0 g4 w" u) I3 @3 @tvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
2 f; w. r4 ~" u/ ?, o2、橄欖油中式炒牛肉粒
% B6 n: L z* O. F+ l- \' |使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
* Y! k( C( m. q主料:牛里脊400克
; e7 i' U) e0 W5 x' p# i( K' ~公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
L0 o; t- r: X8 m" a9 jtvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 P+ l" @& r! c9 m" ]! @
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 % Q: y: D5 p8 ~9 J+ T) g
將蒜片炸脆備用。 5 I% T8 Y- [8 ] X( a
裝盤即可。 5 R7 d9 }: Y7 f6 u
3、橄欖油煎大蝦 tvb now,tvbnow,bttvb# R, {1 v$ z& P7 f
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.76. X# @1 A( C( `
主料:對蝦2只豆瓣50克
4 |7 k& l$ _8 d/ `$ O公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
! P' q% s3 C' z; a6 c3 A# H製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇, e8 \6 t* u1 k2 W/ B0 W4 ]
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
" f$ y* Y; D8 X5 j! ^5.39.217.76豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 5.39.217.76+ e, U/ S2 ?5 r n9 [
對蝦用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb# i% L6 i( O$ [
裝盤即可。
+ J- B# V3 Y P$ d0 r公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 s4 Y0 m! _+ o1 i# `7 `
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 W/ m. C, C1 H9 g. O
原料:中式麵條300克 & |# s2 F* W; Q: u, v
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 tvb now,tvbnow,bttvb# {% y* A9 H* j
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇4 d/ S" D# ~. y* V: ^
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 5.39.217.768 w2 z+ c# `+ J% k2 c
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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