7 a) g( M+ { n8 G橄欖油中式炒牛肉粒
) D" r& J" k( C. G橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 9 g5 O" p2 d R( M
1、橄欖油煎銀鱈魚
( W$ q3 t3 k0 s, ~公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |- e8 O1 }: Q( j! V
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
- w+ f- Q2 {$ h5.39.217.76配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
, e8 @( r# _: `1 R5 o製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 公仔箱論壇4 P6 c! |! {! m. @2 e
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
0 ~1 m+ _3 \! l3 E公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
) V3 ]1 ^, `* e- Atvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 $ |" {, E0 K7 k5 [9 x* s, }$ O0 f/ e
2、橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.766 I0 l8 G8 t! J R+ _- x
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.768 t0 E, I% m+ {; w+ m9 u' F
主料:牛里脊400克
7 D; [5 a) R/ A4 u配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
, l8 |. ]( z( o1 \5.39.217.76製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 a6 B6 N/ g
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
; t2 f! M" R9 b( ?. F7 C0 l2 d將蒜片炸脆備用。 ! l7 l7 L% P# S
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. D- f$ R; U; @4 B- \6 s$ O) ]# H9 V
3、橄欖油煎大蝦
- Y: j2 |: q& b! q公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
# @- r) T4 H# F) Itvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克
2 v7 Q6 d8 j: Q4 @3 w9 |; V4 Y5.39.217.76配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
2 a m$ u" \8 k公仔箱論壇製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇( P7 h8 o1 e- M' U6 ]) V9 M9 y
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 $ r4 S6 D O0 i5 D6 h, P$ b, N
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
9 w9 W# l* l0 h! n! m' M! xtvb now,tvbnow,bttvb對蝦用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G. n7 g- S7 k7 X- C. [, v
裝盤即可。 ; o {. w2 D6 o8 P, p+ W
4、橄欖油中式拌面
! V* j: h0 w; D1 [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 1 L. ?& N2 E3 O7 x- h' h; x8 T
原料:中式麵條300克 , [) v: R* H$ q' M' G, y
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 % `' L8 h& r4 m( t) ^' e
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
$ e& q( H2 V9 H: \tvb now,tvbnow,bttvb將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
2 |& S4 u! r! q5 ~8 O8 ?2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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