[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

nt1972

3 y5 i2 x8 `' N/ T% X2 F

' K; j; L% x( r# |  V  C公仔箱論壇 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# i3 a3 U% \; r5 ~/ L
乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
3 ]: f3 Y0 Q/ E8 G" o  Atvb now,tvbnow,bttvb) h! F. z9 s* m$ q1 J% x' B1 ~
配菜料
6 j9 D( p( o! e; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋/洋葱/西芹各 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" H& s" k' h6 n  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ ?8 i4 T$ d  n

  J/ B& x" P7 G1 L. b做法公仔箱論壇# ~+ A0 N, `) B  H9 u) @
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。5.39.217.76, A/ U# K& n. J6 ^9 }4 Z& B

! L  \& w, |2 b5 |7 V' r2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。公仔箱論壇( Z  w9 B! ]9 ~- Q% ^4 i/ W
tvb now,tvbnow,bttvb) |  `- D- {. s; G; c) A% v
3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
4 o: d1 V6 U; ~: n% n
4 x! F! V9 z; v9 N' [3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。
# `( b' T% I' P! z. n% D. T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y  q4 C) X  |公仔箱論壇5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, ]$ b6 W9 ?2 S/ N

- U+ ^: }9 C; N& n+ ^& X: j* @