[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

) T+ e5 Y1 P4 Q/ ^( \* M+ T0 j# i
材料5 j9 l* I( w' d+ H: N: m, M# R' n: G
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓tvb now,tvbnow,bttvb  }; h* c4 S. G' h$ U

$ G/ B7 P% L" S# Q& Z0 a' |汁料
  c% @+ R$ W7 i雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
0 W# @9 Q- O- f5 b2 f5 {0 h
& W8 n! [- |3 Y  b4 g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _' _3 R4 b: _) F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! h- j6 |9 ~0 e
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
* ~$ U) o, w( A- Z
( D  h- R; d9 v3 V& @7 Y公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb, ?  m) @( ~! a$ q, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- q+ f! ]* C, i' `  @$ b
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
( H# u) S3 M# `8 {6 z+ _
( ], Z! F% }7 B  M2 ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。7 q7 i1 ]& o6 Y9 X" o

$ }/ ^2 U, F, C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
9 T( [* _3 Y& V. W* G  @: n" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" d! y1 u7 v6 K' t