[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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8 B8 ]  Y# z- ^6 c/ c材料tvb now,tvbnow,bttvb) d( C6 u, A8 M9 _3 T
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓' Y, P, _8 W2 c* B# i

, k% E  y5 q$ F, s: U- c  G& Y公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' I& i1 @8 f2 v3 z2 v/ ]; ^
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克6 B) Y- h3 K9 h3 X

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做法
* q& H& X7 g0 Z! Y9 J% U" r5.39.217.761.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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% S- J$ d4 X6 v7 J& `" b+ r" b! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
/ E5 O: b& j' Q, {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! Z  i8 [; ^( _1 s
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。/ r  W9 C3 Y1 K4 ?) v

, `3 ?, A4 R1 P0 r+ L) P; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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- C" e$ D% P6 a/ X6 V貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 k9 P. Y/ J  C  V) [$ w- v% @

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