[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
  h; Q: R% Z  k1 d3 S公仔箱論壇生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓公仔箱論壇7 L8 e% t7 ?2 ~( ~5 ^) }

' f4 q( \3 `6 ~6 W2 V6 ?" E1 B汁料0 d" ]& N8 J* x: W9 j
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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2 X% q! H5 @' ~8 M: z% f. ]做法5.39.217.764 \' }5 n$ p9 v8 Z$ l; M; \, S  P
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% {) d, g  u2 w; e& @6 p

/ V' k$ v! u" p, r# V: N8 V5.39.217.762.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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; |* p6 m0 W; e) A4 d) o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。公仔箱論壇; q) n) K7 q$ B' I8 g- R3 S9 Q2 f
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ v6 r/ M7 n' J1 v1 i1 x
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