[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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2 c. {& O8 A) l& Ctvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76+ d! w* l. d! l8 Y  ?
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓公仔箱論壇2 d' A2 y! v1 R, l6 y* l. D0 ?: T
5.39.217.764 [' `0 H- z& B  T  ]
汁料7 Q3 o" X) t. A& K) l9 \
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克! V; N! l9 ]' ~" o, ?  D
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1 v6 S5 ]. D, F6 T5.39.217.76做法
$ S+ K! F1 A- m公仔箱論壇1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。公仔箱論壇$ _; w9 L, w3 k' P2 W

* R* E" y2 f5 z; q1 x) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。6 _/ r) ~4 ], c1 c! N

& h. Z* n6 k; D( O; j$ T5.39.217.763.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。1 y" }1 ^; Y. S: _% I! t# t; @! K
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
- `' [! Y: ]( I- q! N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z/ i2 V. x: i貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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