[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

& R& V+ d8 M/ t1 e* R5.39.217.765.39.217.76% D" I0 ~7 i$ Y( J$ }
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) |" B/ l- z  z6 [9 m
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
* O* j2 Q$ X" c3 {( f' u5 D9 }, a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 O; E  E  z3 C  l
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 L0 W' X9 l) w3 T
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
: b: `8 r& S4 k; m. P; K
, C5 I9 R9 P; A$ E' ?5 x# Z: M' mtvb now,tvbnow,bttvb
4 C  p' L) ?* o8 k8 q9 C做法
6 c, ~0 G; D9 S1 X$ Z; S3 M, q8 s1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
. s5 B0 k6 f' q  k0 x* T8 ~8 l% _/ w2 `公仔箱論壇
$ m# }" s3 u+ U- Z3 o$ j* K8 }( _- Z3 @% X5.39.217.762.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。8 g* L0 Q* D0 _/ H4 k
- @: U8 q/ \' H/ E* O
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 X/ B& k) p6 k  N$ q9 g0 e$ Q

) @9 D! F" }& \- y1 \! h4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
& ~) ~  _6 L! h$ z( n4 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) e; u2 [7 g9 y7 v& w
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇* c# T5 O+ i% n: }. a+ a7 N

/ Q4 Q2 ?0 o4 {" S' F9 F' g" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。