無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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9 j# z4 ?0 P$ ?6 Z% b" W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
( _, l0 p) k0 a/ m# `8 j t3 q高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。公仔箱論壇, W2 a3 r, @" G1 A( K' y
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藍芝士漢堡$90
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( f- K, ]& }+ m4 l' `! [' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ S5 I7 |% \ G1 I, |
% x- s/ C! Y1 H; C# o5.39.217.76靚肉製作" Y4 k, C2 v X( y8 C+ k2 |* g
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■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
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! o7 a O* I2 J# h. v* B公仔箱論壇1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
/ d: R% F+ Q: ]7 |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# |5 i r3 `4 C5 [, V
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 C2 Y2 G# D' Y( C: `
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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; f; W% m7 F6 J3 u: H/ p( r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 b6 ^, x; O% w8 G, f
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; h O) T: B' _7 f6 t+ a) M5 q羊肉漢堡$95tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 Z/ X/ y4 s1 `6 v
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扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 C& R/ X) T' {# p/ I4 }
1 Y$ i8 k, V+ y* F8 U' wtvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士紅莓漢堡$105
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雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。3 C4 a6 S" x7 e7 b: Y# `
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西班牙辣肉腸漢堡$90
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辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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素菜漢堡$855.39.217.76$ B& x! u$ X* @6 r( n) U
' H5 [3 k4 O7 T) P1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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( m0 M% s4 I& Y2 R. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 }$ E9 i$ b0 F* _
Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
. G2 ^* O2 R( o5 E5 a& S* ^8 M! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; f/ @% z7 I8 P8 e
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
/ D! o- B$ m1 k% [3 ]' ^* K$ @0 S6 g高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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3 `8 Y1 E# P* g ]; O6 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb炭燒牛扒（ 8安士）tvb now,tvbnow,bttvb: w# s/ B g3 H' |' x8 R$ Q
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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) M) l+ N+ H @% ]5 Q0 p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb前菜沙律5.39.217.760 T, m2 v3 @8 Q T. r. u
, \4 n# V0 @) _4 R5 e/ m! S混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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: l E0 X1 V* Ttvb now,tvbnow,bttvb香蕉布甸蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb H. Z5 V: I$ j \ {
; x0 {- H1 n6 V* P, z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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. |) i. H3 O0 |+ O6 E炭燒鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' U: G) K3 T% `6 q+ a
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。tvb now,tvbnow,bttvb9 }- c, g# z e% P# s6 W$ g1 r; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 @2 B$ }9 O! h9 t2 T( X" f: C
7 ~ |2 V7 |9 U; d+ }9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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