無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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# A: t2 P( K; i# r8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
0 G( f4 C# z! b6 K i7 ]0 l高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
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, ]0 v, H. T& F4 F) ] l- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90# v1 u5 S2 ]4 N; p f+ i. r* s
, |& h: p- a" Q9 ]* L/ J安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 [! B" b$ u7 i& k
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靚肉製作
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% V' U; d( v" C9 w# r, ? dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。5.39.217.76& }" E5 x! M9 ~8 M. F
( o6 z: h5 M5 W公仔箱論壇1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。tvb now,tvbnow,bttvb9 [- V& o$ {8 X
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇. V% d+ S1 W" [, ^) }
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; T4 j7 n1 ~& d& D
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 9 C/ D/ d, v( j6 L( n& ~
! d/ _# ]# Q' E& Y+ m# R' `, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ^( g0 W3 {+ X2 {% L# M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- @; }$ ]8 f% {$ X5 S: P* o; o
羊肉漢堡$95
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5 V( T& V4 d* n, X- ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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/ \2 F# ?0 T( P0 b& S4 M5.39.217.76金文畢芝士紅莓漢堡$105
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9 p9 s, S7 Q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
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% T' |3 C' J* [. T. j) G) m5.39.217.76西班牙辣肉腸漢堡$90
8 B& O, N" D: {" h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" k- o+ r8 W
辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。0 ^' {! H2 b J) z8 \ S
& G! n+ D) l2 M2 o, Q4 a+ s素菜漢堡$85
, M' u( \/ `, L7 h
, f i3 O! }) x* `- _4 M& u3 }* Wtvb now,tvbnow,bttvb扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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) ^7 L5 D/ {; d1 [! }0 c/ uWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)5.39.217.76/ _: D! ]3 d: i! l' z
5 @" b6 |& x$ X3 u: O' C3 p7 P1 [3 [) N7 }5.39.217.76$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
; }& ^% P2 L, p0 U高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
9 Z! z/ L7 ^( |, A3 p% t9 N, z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* R; ?1 J) V
炭燒牛扒（ 8安士） D; ^8 P9 U L& `6 e& `$ z4 w
0 }6 Z4 Y( A6 @4 ?3 f1 m炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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- O4 X8 D, L0 Z! E; H3 y前菜沙律
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6 m) w; W, E+ p0 R2 q: i5.39.217.76混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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) `8 }- A/ ]6 T& n2 @香蕉布甸蛋糕
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4 T, i) l: J/ A, H- f5.39.217.76用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 t' g$ O# }0 ]
$ f. J$ Z# A3 v u8 B7 a炭燒鱸魚
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6 m2 |3 i: d/ f( ~燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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- } w6 U/ L3 b1 c0 \) b' |7 C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)& }1 u& y/ k9 T0 a! o
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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