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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
0 g8 S1 ]$ |. U" E5 J9 p. L! t/ w準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) ' W' a2 T$ b! ]! g+ D
撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb6 i- M- e8 H" D' e
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb. L" j K$ w5 K+ Q2 |% L
酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 I) J7 {8 T) b
溫水：100ml 公仔箱論壇, m/ Y3 e" j' c& f
鹽：一丁點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( K. M( A3 V8 N& j6 a2 k8 q
糖：一小勺
5 s/ K9 h& I* K. q. |/ c* S5.39.217.76麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 7 l- j2 A1 `- M% [
撻水： tvb now,tvbnow,bttvb' f) I% y+ ^$ D* \; w( G
鮮奶油：140ml ; d* O7 k2 e5 |/ t
鮮奶：140ml
" e/ l$ K& O3 q' \1 l: N9 F8 {& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：40克 " P& F' e# w$ I1 c& ?: \' o
煉乳：15ml - M1 g$ \, r' s+ [$ D9 d$ u9 M! M: W; D
蛋黃：3個 4 D _! w: \9 l9 R O& e
低粉：7克 ( S' h, c) T; T, h+ ]
製作步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" R+ f! ]. g0 H( J7 H1 Y8 U
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
. x: W2 Y+ k5 j5 m2 ^: _tvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.76" Y, ~, r2 r+ p& D2 F+ p
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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