/ }; O$ V1 C0 @ ?& s" N3 x1 x% G# k# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
6 `6 W. Q& ~8 Q) W- F" }% p7 [5.39.217.76準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
1 F% a9 w2 ~$ h9 v+ M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb7 d, n! Y1 ^( Q) k) e& o
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F, f" H# a7 j, a
酥油：20克 公仔箱論壇3 S; ]7 y( U8 t3 E9 j g& Q
溫水：100ml 公仔箱論壇( \6 e' m( e1 k" Z, j3 H
鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb( U3 U P5 U5 O: m; x4 `0 H X" z
糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb# b2 J8 ]5 l1 i* E
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) ; U8 S7 {9 j( {9 |- x
撻水：
. _1 t) D( Q; _5.39.217.76鮮奶油：140ml 1 Z1 E! x/ }5 _$ V
鮮奶：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 c5 |. b7 O* k8 ]6 I2 T+ I
糖：40克 8 N/ j/ P! k+ O b6 P. A. K
煉乳：15ml 8 s# E' q* C+ z/ b9 M- u
蛋黃：3個 6 }3 r5 L# e2 y
低粉：7克 公仔箱論壇 t2 X; J2 B8 }, k+ p
製作步驟：
! V! [/ [% R9 |5.39.217.761、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb# {& D$ A q( b9 _& @" K+ l0 s
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
, p4 |5 z0 f u# Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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