2 O; z) u5 Y& ftvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 9 C' z F! p6 s, o' r
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
3 f6 V' L# n v6 s% E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮： ( |/ ?( x) [8 j) ]& M. Q, n
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb! \+ d4 D+ ~6 K$ r$ @
酥油：20克
3 _2 }* x; Q6 t6 i( ^" Z溫水：100ml
9 @% i% Y! G7 \! [( K鹽：一丁點 5.39.217.76$ E, p; m9 {) `# o' ~
糖：一小勺
! L& R) a1 T" q9 s3 X& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
9 S6 v+ j, |$ j {公仔箱論壇撻水：
) j7 Y0 @$ O9 o# ?8 X9 g$ n鮮奶油：140ml
) X% K o6 Z( r3 F+ H鮮奶：140ml 5.39.217.76& y7 q1 {; |8 p$ X/ k
糖：40克 8 q/ [' }% g" B) Q
煉乳：15ml 5.39.217.76$ d( I. y9 [# T" q
蛋黃：3個 5.39.217.76 a" _% u: g9 m( M2 b9 P
低粉：7克 , o b" W5 r+ U3 d _
製作步驟： 5.39.217.763 b* m3 W% t9 y% O
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇/ t: T. y4 F$ H9 P# o
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.76: j( V0 k5 _1 g) h
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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