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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5.39.217.76) F( y2 j }3 M( ^
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
% t; x8 a$ C% o0 Z% t; R) Btvb now,tvbnow,bttvb撻皮：
( y z, {3 s, y7 h7 C. h2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克 5.39.217.76* C; I k: I0 c- \* h
酥油：20克
/ B o$ r; H) {& M* |# ]溫水：100ml + b4 `; X- R0 {( J# l. @
鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb6 [* [- o2 y8 o6 b
糖：一小勺
# T5 c0 O( F* c- L( V8 [' Q公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ {2 C% _+ |' q# v
撻水：
^, c7 k, I( L" \公仔箱論壇鮮奶油：140ml
6 W( }# {0 A# L4 j, k, R5.39.217.76鮮奶：140ml
2 k8 o1 q3 A6 s8 H8 g公仔箱論壇糖：40克
* `9 {5 }4 W5 C: k: l" C4 z煉乳：15ml
1 z/ W; x) v C" [, ~% E公仔箱論壇蛋黃：3個 公仔箱論壇2 W5 p! B" s( X6 b. m
低粉：7克
9 D2 ~5 f' ?% C# ]' X8 [( v5 ktvb now,tvbnow,bttvb製作步驟：
' b$ |5 ]2 R. s m公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
$ W- \" T z: m7 n; F公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 公仔箱論壇" S9 Y# M9 K( J2 X. b& x
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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