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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
" {. ~; g3 d9 a$ w7 w2 u0 k- H準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
% L1 C3 q5 y* J3 u( G公仔箱論壇撻皮：
6 l5 m. i0 e+ R* J0 h- l) d$ M5.39.217.76低粉：150克 公仔箱論壇# t3 J9 t$ o# E6 k. ?
酥油：20克 - Q5 W9 K0 }# P4 p2 {0 y! [
溫水：100ml . t$ X0 M: w! a
鹽：一丁點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 v6 z$ M9 z
糖：一小勺
F5 W$ M/ k- p. G7 D4 R, T麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) " X) m- f3 h3 N1 ?8 b: t
撻水：
, i6 l4 c. z4 h& k/ p+ U$ b1 u- O公仔箱論壇鮮奶油：140ml
9 {/ K2 j8 V- r9 A% {鮮奶：140ml
: m6 o! i2 u2 R. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- \; C R! `2 E% C
煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 Q9 d F0 S
蛋黃：3個
. P( A7 q" F A; Y5 X" P低粉：7克
i( F) X1 G' f+ a( A5 w# d5.39.217.76製作步驟：
. z3 Y) E% q0 F1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
. | X+ a$ P4 S公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 1 \8 k8 D- N4 b- w5 B$ ?6 i
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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