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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
! Q: j( b/ F+ w/ L, n! k公仔箱論壇準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
1 b( u9 |% g4 t) C) {, o5.39.217.76撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 |& I0 p4 F7 Y- _6 w. V! t
低粉：150克 k+ L7 ]( L% r
酥油：20克 2 R/ p b5 U" _$ g
溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ @/ b* Z8 M* [: H$ k& z5 ]
鹽：一丁點
) {& O8 ]* C6 W! V糖：一小勺
% `; B. ~9 h# p) k+ U5 r7 G公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
1 s5 U, H0 { m' Y+ l; mtvb now,tvbnow,bttvb撻水：
' u3 V: C8 t2 f% w( c( h- [鮮奶油：140ml
/ ]7 A0 c% ]/ Y5 v2 S0 r5 {公仔箱論壇鮮奶：140ml + F0 x9 B; ~! v& o' W
糖：40克
& m- O1 V' X! A4 L" I) Q, V* j) r公仔箱論壇煉乳：15ml
6 P, t! i6 x/ F4 }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個 . i; A! B+ w4 F3 k- h% H$ O7 a
低粉：7克
" f4 q I$ ~5 ?$ H製作步驟： 5.39.217.76$ d1 X. ]/ m3 F* G) k* U
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
9 e5 F! C' _! ~; S4 S# O4 h# f3 Otvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
/ V4 O5 j' N& b: u' jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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