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材料0 j! T- A4 j5 v
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量公仔箱論壇: H* j* C, Z! p X5 N t) P! R) k
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3 U. }2 {( f& w做法
+ _ U& t+ l8 u) D; W5.39.217.761.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。& w' o& I _1 I, {" k" s9 ?9 O& [
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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1 j& A% t, p' M i% g o$ ~ T3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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( k1 y- e9 l0 p公仔箱論壇4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。( k& t) ~! K) d D2 N4 y- H; \
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) Z, j' z/ ~, N6 a* R- m( p7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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