[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
+ [8 `* }+ B% b$ c* H! N& Stvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 I6 b* V9 w4 B/ t; I  l
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做法
1 ?: h6 l. H- J& ~& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Z& ?$ a" k/ S
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇# q  h: W* f* @% l! L7 j- h. o
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。3 a  A' ^6 y) F1 Z! c1 s6 O6 y

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! q! M7 |2 l+ C3 J7 t0 }% }9 f5.39.217.76上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。