[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

3 A" Z! j9 }( V% y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X# C- N, s2 v8 i& x% C/ e
材料5.39.217.76# t5 D- d/ d5 v; E( D: b
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
) _% z6 p5 p' G( q- J& }5 A2 B' C' j; x
& L  q) o7 {/ i$ H' O; r
做法5.39.217.76) D* m5 X7 {+ Y+ S* n
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。5.39.217.76. m! I& |3 U" q9 \+ I

# ^/ Q: ^% h( R- \; Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。2 p# n) ^. I, X3 f
5.39.217.76" i7 V/ [7 U" C* R0 C0 [& d6 X/ b
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ I! ]* w. K& @3 l9 y; D  z

3 _0 m! x- _; e! s5.39.217.764.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
0 I" ^( u% H$ w  N9 Q  F/ Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% w2 @  O! G
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( W1 ~! l. U, Y' R$ P

4 X5 x5 O" ?9 e* B4 y- V  Ltvb now,tvbnow,bttvb       
) y2 j2 g' _9 |公仔箱論壇上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。