[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 M$ Y3 ^6 v8 f5 P9 P) j- s8 h) s
公仔箱論壇! r8 a" R: ^7 ]: D# C9 C
材料公仔箱論壇1 l( v: f( K, i, n; H2 \$ G  ^
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.76" \# \5 v3 F/ g2 m6 ], a
tvb now,tvbnow,bttvb: Y. B+ s2 A, U. H9 `; l

% Z- H) P" @! j% M公仔箱論壇做法5.39.217.76  j, C& D7 z. i! T8 M
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
. G. k% y% Z5 O  d  t% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M' r" r6 }/ |9 T" O7 Q% k! s9 D" z公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
( o. p, Z/ o- T; q1 F5 \; W& W
: n) Q  i& o; B( F4 }  B* C) \1 p- |3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( V8 {2 K! n2 Q  j: L& ]: k6 d

/ N9 O6 f8 o7 O  Itvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
! j( w/ d: Z9 @& V0 x) {5 E5 f5 Jtvb now,tvbnow,bttvb  X0 {! R9 S1 F% l
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇9 ^( ~5 t9 B. s/ ]  o6 }  Q

" `9 b/ c+ E$ V; I       
5 l  V0 @1 J1 S1 ]( C; e公仔箱論壇上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。