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材料) O3 ~$ q) J- a. k( R2 Y# I
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許5.39.217.764 V' g+ [, U" B u* o; c
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1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。5.39.217.76/ m' h) ]9 r+ J' j5 r! {, e! }/ u' B
8 M" S- @# P7 X" H) {2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 {* b5 O! g1 l7 E' P
% ^, |( Q; r% ]2 j$ X/ H5.39.217.763.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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