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材料' N9 y0 L$ } Y5 P) [' D
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 w5 k" o0 }1 n4 P8 |
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 公仔箱論壇. `* k7 f% i7 i) a2 p
! N, H9 o7 s7 N/ m. etvb now,tvbnow,bttvb做法
* z0 P2 `# P/ W1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb- O) L* e+ a M- P- T
' O/ i3 P5 r4 X公仔箱論壇2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ |7 V, z; g5 r" j
! X0 t; c3 b0 b. t! l- I& n5.39.217.763.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。5.39.217.76* ~2 j$ U$ Q7 A; p3 E2 n
9 B1 E4 i e; w6 ?5 @ C Z" d公仔箱論壇4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。 \( Q; o/ k7 ?: q& V7 T; m5 D
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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