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材料5.39.217.768 v. U3 C8 T6 H7 S1 `0 p, p
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許2 B) D" |( X" T. ~1 m& p
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做法
2 J+ A4 P9 [6 S6 W; ?& X5.39.217.761.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。% a$ O& M& T2 L
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。) Q, u$ L! i' _- ~, `3 {/ G# {2 ?
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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