[西式食譜] XO醬一口豆腐

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材料
$ w+ U: a( Q& q硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許' z6 Y! x& R, y! q! o! |
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做法公仔箱論壇2 B% x$ u" A4 @: i' E
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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- L% ~' x1 o( u: ]: {; a2 _0 J5.39.217.762.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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2 k) [, H2 d8 z, `公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。5.39.217.76* q4 z0 k/ M6 l) w# Z2 M
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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