「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。6 R3 ^7 r; r* P# t
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外星薯片回歸
1 h7 {: Y d+ M/ r% |' k$ Z8 L( _銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。5.39.217.766 U$ s5 {* S9 i
! o8 j$ k* x+ w$ e5.39.217.76外星薯片$15/支、$40/三支; @ M1 \% q* {4 g) f0 h
! C# z$ q' P" S: t" j1 K* p公仔箱論壇薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 W4 B* s8 G* t- R) @- W
+ c0 y; x t, E4 _" i公仔箱論壇美式藍帶炸雞
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! n+ n) g$ y* h8 M" X■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。5.39.217.76( D( t6 _$ V& o" y7 m4 f. H/ Z
公仔箱論壇0 N+ e# O( g8 |+ g% Q
CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
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( T/ `$ [* ^$ q U) B' J( U5.39.217.76爆醬雞扒（配薯條）$38( F1 Z) E9 ]8 ]! M
5 z, E8 i+ A0 A公仔箱論壇美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o" h9 y1 b3 K, Z2 U* E9 X
3 \: h7 X) e/ v5 d' C/ ]5 D, M. `公仔箱論壇爆醬雞柳（配薯條）$36
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: {3 f1 C0 z; r% Y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 * s; M0 F( Q" l( b! m8 H) x( R7 [
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: U8 q) _* v( ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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4 c# G/ Q7 @3 l( z6 a* K' z2 \ Otvb now,tvbnow,bttvb其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
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A; P9 y" h- a1 `, D& n2 H" k: D. C公仔箱論壇以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。/ s) V& V. R. m% z9 ]5 X
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! J, V( U- J: Q( R! f$ I雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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9 m- q. I' l0 w5 _$ _6 i' }爆脆芝士條（配薯條）$24
( ~# k S9 _: `5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: _1 w) Q) D9 W
以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
: @) L$ B6 r6 ]% Z9 z* v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& |8 E4 G) Q7 ~, f0 Ptvb now,tvbnow,bttvbBest Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
" S3 K: o& ]9 u% @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 @5 W4 D+ |+ }; Y# w0 G
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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