「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。3 n* s- E6 j, ]
4 [: x# |; Q8 J$ @* G5.39.217.76外星薯片回歸
& o0 u0 l( H1 v- l2 f; c: L4 D! q5.39.217.76銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 N; }# ]. `- E0 [
8 R( O# \# X( R& a) ^5.39.217.76外星薯片$15/支、$40/三支tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 J1 m6 `9 c# U P1 M& o
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
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& m6 ^) k- o5 ?7 R5.39.217.76美式藍帶炸雞5.39.217.76( }+ c; [# ~0 I# o8 ` s* |" ?6 x
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■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
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2 b: U3 E7 P' L4 M' xCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。3 t; S% I& |" E" _" S
- r7 Z& x& d" o3 `7 g' t公仔箱論壇爆醬雞扒（配薯條）$385.39.217.76; Y" h, e, q, V$ f
$ D( T' T" P6 ^4 a0 [5.39.217.76美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。
1 F }3 l0 C2 i2 L G! k G" ?2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* k! Y# p6 L% l
爆醬雞柳（配薯條）$36$ [& I1 C$ Z6 a! ~, L5 d- B1 V+ s- q
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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4 B% C) a* p/ M, e* ?3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 8 O; G: d3 y. u8 V3 T
公仔箱論壇4 X8 }' u& {8 S6 {0 ~4 b8 E1 l$ n
其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$405.39.217.760 R4 O, Z, j9 h5 m+ z
5 N- w8 }. }: W" E" p以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。tvb now,tvbnow,bttvb% \& [; k4 t+ K, L) Q ?% M3 [
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雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！1 E0 ^0 c- \1 |4 k1 `. ]4 B
9 T1 e6 F* s9 z7 Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆脆芝士條（配薯條）$24
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* f0 R. I& V# f/ P% @公仔箱論壇以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。公仔箱論壇 X3 M- v; A" B- S3 ^' z6 J. F
0 S/ D4 K+ S3 c$ \. _; @" y: M% T1 r: Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& i5 y" h7 C* d0 Y/ i ^
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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