6 E/ S, o! h8 g$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 v) N b. i9 m% r1 a
烹製材料(三人份)
5 W2 K3 h/ o% l' N5 B6 [材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ \" V2 V5 L+ ?0 O- t; F! @
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
# x( a5 e7 ], Z* D9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽
4 L0 ^0 H% E# M1 f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
" H2 r$ x& ^3 K5 ^/ }) A1 u. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 A" ~9 H1 O
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。 " p3 ]- e6 b6 A! D. i* {
4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, y2 m5 a% g8 |/ i5 c+ l+ D
5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 $ z& V8 I# T2 o: h1 r
Tips:
4 f7 D" W5 f0 W2 ytvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 s8 I1 p+ [8 q+ D( `) X
2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。 5.39.217.76. @3 Y' b) B# t9 S; G( b/ d5 ^
3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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