3 a% ^% H: B$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。 5.39.217.76) r! f2 f% T1 z. {, N7 {& l
烹製材料(三人份) 公仔箱論壇5 }% a. P) r% w- C6 \4 S
材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 Q4 j7 R( F$ M% u3 @ a
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
, i X3 Y- I; O8 p5.39.217.76調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽
- E% h9 N: q2 Q, ?tvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。 5.39.217.76% s8 D. a5 E0 U) }# B
2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
5 y4 s" L& ^" @3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
, ?) p3 b2 g) o1 x# Z" c4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i# x7 E/ B9 @& [' ]. R
5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。
* i/ L) t& L, N8 o/ ntvb now,tvbnow,bttvbTips: 5.39.217.76% d6 _$ l# c" t9 }/ c( W
1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。 3 W& e9 {9 ~; c
2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" v2 M9 I4 d/ R
3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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