4 S. p7 e2 z, L( P5 T, L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。
* K, l5 h2 K) s! Z. a0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份)
" Y4 \5 u1 g) j8 c% O+ d5 B, c( V材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） tvb now,tvbnow,bttvb q5 H3 e' u* z
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
- j/ y: {% z5 i: N5 n: m5 u調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽
5 z% s. ~9 G u y1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。 tvb now,tvbnow,bttvb: g/ _2 o9 T8 N3 b- Y
2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
/ O: s& o H9 F4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
: j1 W" ^' e& c7 s7 Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。
; r& L8 K8 u9 E& o% @8 h5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 5.39.217.765 `6 n" ~& D6 a. ] {9 Y
Tips:
3 z9 r, b# g9 G" X3 O! P, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% X; G8 G& r% L3 |
2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" y2 r# F% B1 n# q
3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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