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8 P% ^1 x1 ^/ ~& l2 L( W% N5.39.217.76材料5.39.217.76( V$ X! C, i7 A9 j3 p
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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' o: J$ T% o# y. Q; q0 ]; B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料3 S- N# }3 }( A( i
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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) Z$ K" d7 }, m( i% k' o l5 c) H% p5 q公仔箱論壇做法
1 w7 I$ Q, y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。5.39.217.76# J( X8 X! ~$ g
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。5.39.217.76+ b" s/ | Q- U8 Z1 |
! v, R9 i+ h: ]# |: N' b# f! c; a1 s1 ]3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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