[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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材料% G+ i# d& c( _! J( }
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙  u" K( o% y7 J% K  B* {
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醃料
7 g4 N+ f0 y" g' t  K$ ptvb now,tvbnow,bttvb香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻, q7 P/ F% k/ w( M7 O$ ~) h

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3 f, R3 W2 R( ]5 B5.39.217.76做法
: H! u0 b( q2 n5.39.217.761.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
4 H! ^& X  ^$ V/ Q8 L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ?* U, `. ^0 P6 j; P
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。1 u- r- l# H7 `2 A
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。公仔箱論壇! |  W7 _5 C  W, G. ?
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。