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材料* q) ^: c% ^1 |, U$ x1 z
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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2 F2 g4 y, E A4 Y, x H, R醃料5.39.217.764 u' W2 |* R1 S
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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4 {/ x4 t7 r: g. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- {7 Q1 M% |" z3 s) {
做法
% j* A# d( o5 T# N2 Y: O+ `1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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`0 B) ]8 f6 c5 r4 ~5 J7 G5.39.217.762.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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& R& Q( O. b# r, S( S( P' S* g/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
1 |: k9 n! C# ]$ W: E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f7 E2 `1 z3 D' Z+ ]/ D! }# T2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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