[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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; j# }! e. H' e. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76  q5 g& B0 ?  x! J% l
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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! J3 q& y0 L$ T/ F) |  |5.39.217.76醃料
0 p* `" p, t7 s' {0 Q& v/ M- F$ wtvb now,tvbnow,bttvb香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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* L( i0 ?: B# \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* |  z) R, |1 S- }5 }; w/ r
做法公仔箱論壇3 Z: Y7 B" E- s, E
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。7 S9 G. r+ R: H

2 l- C- _/ T3 R; ~' |& y5 D公仔箱論壇3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。5.39.217.764 Z9 f6 r, k8 r0 g1 N( d# T+ i
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。