[中式食譜] 獨家香辣燒雞

nt1972

       
! w6 Q: E% N) z" o9 d' s$ m5.39.217.76; V2 ]7 X$ q  C
材料0 O* b% q6 p4 e1 ?. \3 A& M/ v
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
. Q  j% x$ n' U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g' k0 A. b6 F5 h# l- W
調味料5.39.217.76: X0 U) h: W8 T) a' G
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙! K7 E; [! t7 L

9 `0 `5 U) h- _2 h
) @, W: X+ D& {5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. L0 C1 x) e- [! @2 S% m' T
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" p- q3 g/ _& g/ e
公仔箱論壇0 E  w1 \4 _' _: h4 C, D* P
2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。tvb now,tvbnow,bttvb% T" f8 U# ~8 U5 V8 e/ P
5.39.217.76% ?: ]+ K& D% f% w" B3 S
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
# w' r! f2 H2 ]% Q" s" ?公仔箱論壇