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[中式食譜] 獨家香辣燒雞

       
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材料
! u- W) U, x$ Y) I5.39.217.76雞 1/2隻、香茅 2支(剁茸)、乾葱 3粒(剁茸)、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻(剁茸)、越南香葉 2片(剁茸)、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ H5 i, q0 E. v% O6 X9 t; V* e

' ~1 R5 {. `9 F. u  z$ e公仔箱論壇調味料1 }$ A0 v9 \; p3 ^! A/ z' G2 j* {: T
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙( v) ?+ f5 \) Y* o% ~

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做法
, S. G/ _* @1 G: {5 v9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨,浸入熱水及鹽,放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。1 n* l- g+ @/ T' _& _7 W
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2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻,再放雪櫃醃4小時,其間不時攪拌至入味。tvb now,tvbnow,bttvb: V/ N% Q5 Q- I0 L2 u
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3.在焗盤內鋪錫紙,放上雞,撒下少許辣椒粉,然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟,雞放旁邊即成。5.39.217.761 {, H- c: @, W% r
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