+ I: o- e. z/ w' v9 b9 _2 z0 r# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 E* C/ V6 ]- K3 J9 Q
材料
' a5 |% j# _- f8 F8 Atvb now,tvbnow,bttvb越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙
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- r& z t0 c$ Y做法
2 H& O, l) I# J k5 x' M: O5.39.217.761.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。
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) Y, u3 A7 u, y: `; J, `! C/ X2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
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& B6 [% N+ _5 H+ ~( y; \, }# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 n, |- x: t
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4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f; g! d# L7 H
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7 N8 W- w; Y; j. W: \1 Q* }大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 / w: C7 x8 Q3 d" l
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發表於 2010-2-24 05:55 AM
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