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! s5 _; O; ~( a" Z" w+ ?5.39.217.76材料' }: C3 n2 w8 x
大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙
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1 k* T: a0 b" K5 P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& v" K- _8 U- F8 M" n) B. V
1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.76) Z+ K) ?7 J; O) k: h. r
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2 t) l1 \0 d6 X* A5.39.217.76加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, r& {8 T" \- R
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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