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材料
: o: @5 z; M, y! q: M5.39.217.76布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量公仔箱論壇2 p2 Z1 x$ b9 h+ Y6 D* i) k% {
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做法
. K: N1 m0 z$ R* k) ]1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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" [1 v, Y7 ?# B2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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) X: B- q C( Z5 \$ I8 v+ s8 G% v公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 {4 U6 k9 e: ^9 z+ C9 Z3 X, w
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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