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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 T! O, s' `/ F v6 x3 O. M
材料
! N" Z5 J0 u9 x9 Z! V. j1 P5.39.217.76外皮料5.39.217.76# Y) D* V6 c Q% @8 C
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' N9 @* ], x5 C v
: v, ]2 X* g+ P1 C4 w3 \* k餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ l" X7 t: a3 ^% C
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克: ?% G* r/ ^$ I- o
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做法
& b, z4 n( q2 H7 U1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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8 h4 k; O& ^# C% X& t0 U- m, R+ {公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。5.39.217.76, j, X5 {# c- H1 G+ l, B, E
+ ]6 j* F3 [( V! D8 i3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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( ~" P" t$ a2 W' x: X4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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' z4 H O6 L c' gtvb now,tvbnow,bttvb千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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