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( J) ], h5 r$ s( ]+ I公仔箱論壇材料
0 D# M& o8 i4 `4 C3 m1 W2 q5.39.217.76外皮料公仔箱論壇& j6 u; ?1 T! Z
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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餡料
8 _' Q5 k0 F) I7 P, J! s6 itvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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9 a% |- m5 ?5 Z3 W4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 N q' d: f, _! G
做法
* e; C- D- M) Z1 A0 b, O$ U6 t! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。5.39.217.76% @/ f+ O: g3 u) n
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2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。公仔箱論壇$ c% ]4 z% P" T5 m% D- `' Y+ l
) u) X. l0 N; u E3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 ~1 G# K; `8 n P
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
7 J) e% C, y& e9 V! D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' d7 a8 E# I5 E( mtvb now,tvbnow,bttvb千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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