; {" U( e5 ?+ n$ p) j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 X) v- v* \8 S" V2 A) I/ {
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; o# a, g9 t5 E9 L
外皮料
6 j4 {1 ~3 G- k; a& U* E) ?低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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餡料5.39.217.76# x8 h; U' R/ w( `! w- x |9 ^
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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+ W6 H+ Z+ e, B% E: N! B公仔箱論壇做法3 n( e. w! L, J) K& j& d
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Z% t% E* r6 K5 q/ l
$ ]4 C+ k. N \$ l4 u& h' H2 F公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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* {3 _1 w. f, c J% E, S/ m3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。0 U/ e2 p9 f' D" k. i8 t& B+ T
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* b P! x+ V$ h: J b( N1 `* O
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) P1 V U) o+ `$ I+ O% m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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