 公仔箱論壇( {6 w2 u% u5 k! g. q
, a) A' k \ h
材料5.39.217.76/ x( j" E7 C7 L3 }
外皮料5.39.217.76! _. \( \! _% I0 |
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
9 a. f0 h c/ v9 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 U- `! j% ^9 f* ?0 }2 v5 \tvb now,tvbnow,bttvb餡料5.39.217.76- A( o3 @* T& X
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb# F/ p0 D! D% }) `
% {5 A' R4 a, i( S0 `$ y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 m! V( Z2 i: _0 N9 H) q! d
: g. M Z. L- Z, ~* ? V7 ]公仔箱論壇做法
. m, ?0 ^4 g9 {1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。公仔箱論壇0 J5 h! u8 E, n9 r& F
6 {+ M8 }6 ~5 w8 D( \7 W- jtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。8 r2 F% N g. c6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( E& C3 B l
3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。3 d- m" l o3 ? S# u( R! N
! ]0 z9 k: q/ B0 E$ {* Z4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
7 W* s/ e H7 L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 h# w# o7 o9 c6 t0 ?' M# K% q
, c% {% K7 D; B6 S公仔箱論壇公仔箱論壇! |/ K! x: Y. j- ]$ t9 U: _
) [: X& R4 y: P& K l5.39.217.763 y% C) B8 | h5 a9 J& c
 6 }& I& [ y2 P' [2 {/ p1 _: b# ?
千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
| 