[中式食譜] 蛋黃千層糕

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+ q5 e0 V" S! f$ a% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# W2 b8 Z3 V( W+ W3 D3 ^5 {5.39.217.76外皮料
) y: r- O6 W/ H5 j9 H公仔箱論壇低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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) f- y1 {! f8 H9 K4 K5.39.217.76餡料
% ?' z% Z  |5 K* D' xtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
( }$ ]/ u) z& E1 U# K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! B! l' t4 o! `+ s
       
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做法; @1 M6 K) _% B5 O
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。公仔箱論壇& E4 }) N0 j6 L4 g

6 d: k, r- t# y( a2 i公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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" I' _2 W9 m9 l  R6 Z; e# s% \* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。- b: N' N1 p$ O) g/ P' F, I
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% m9 q) ^+ ]* \7 M: d4 j- c
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: G0 d0 Q9 S. \$ \5 e) I8 Ntvb now,tvbnow,bttvb千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。