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材料
( `) E8 t4 g! Y$ y1 g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙# Y, ^3 Y' i8 ^! t) I1 `
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做法- m) U! z% W1 {5 }7 [* n
1.砂糖加水用細火煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& K; D, O/ T3 |; Y
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。tvb now,tvbnow,bttvb! p" U: `, I; @- X/ k t
* P9 \# n: q( `" [/ s* q3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。. t) a) T' P1 B" I8 s( i
3 ?5 f. n/ }0 q9 k3 a4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。公仔箱論壇 s% d' Z `5 e6 w& B7 i
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。 x |# M. b) `5 q" h
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 5.39.217.76) Q" w" \8 M: c" A8 P; e5 H
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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