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材料
5 `/ k' a6 C) G, T粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙1 J! H% Q# _2 \3 J3 ^7 n5 |
$ |2 G3 m0 z5 e/ _! e做法
5 ?1 e5 T0 l+ x4 T2 l! Btvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖加水用細火煮溶。5.39.217.76! q+ Z/ n k2 t$ z7 J+ {
2 }; l" Y9 U. v公仔箱論壇2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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' G# D3 r# J" n* T1 ^$ I& S公仔箱論壇4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。, J( ~2 B1 z- [
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 ) |1 a: v1 }0 N( U' p3 F5 M
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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