[中式食譜] 白糖糕

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材料
# M. Q( j0 N& y' @粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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# h9 A; F5 }( T+ F' X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* T1 h% g. r; F1 s7 e: V* ]0 ]* c; e
1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 Z* n) g0 E& w8 ]
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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# W8 x' ]# _" w& a6 P! d4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb( V0 T; w, g6 w" f+ p! H

. G0 q7 h/ f/ p3 [1 i& t( E- i公仔箱論壇5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。公仔箱論壇; I0 T& q- S9 H

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0 z& J. g9 D3 itvb now,tvbnow,bttvb粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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