[中式食譜] 白糖糕

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6 s" k# n/ z$ S2 P: z* Q5.39.217.76材料
' Z) w8 }: V0 e5.39.217.76粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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, K6 k# \( ]- d. x5.39.217.76做法
  \. x6 ~3 A1 K4 S( K. y5 \- ?1.砂糖加水用細火煮溶。, G) m' `# M* D8 \$ t6 M
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。! M! q3 ]/ i" d2 s$ Y! b0 F8 y

# P# q' f2 z) k2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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  C, f) k/ L" _5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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% D9 h; h: T; ]7 Q3 y5 u. ]& ~tvb now,tvbnow,bttvb粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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