[中式食譜] 白糖糕

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3 k8 q+ n( D8 t1 j& N. G+ C& j材料5.39.217.76* y+ c2 K0 y$ c& P4 X$ f7 X, B
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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做法
) ~6 J0 G" C6 O% t! F& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖加水用細火煮溶。; w2 i. d4 }5 ]% k# ~
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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/ K4 w& K# j) Y/ H# |5.39.217.764.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。5.39.217.76/ e1 z! h' {+ N: E2 ?2 T& {
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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