[中式食譜] 雲石鬆糕

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- w0 Z% n# E& |8 ]公仔箱論壇材料
6 {- f; W3 h- x5 T1 S! ~4 b5.39.217.76粘米粉 250克、低筋麪粉 100克、發粉 10克、梳打粉 2克、砂糖 150克、溫水 350毫升、士多啤梨香粉 3茶匙、香芋香粉 3茶匙
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做法 5 E9 b' d) M) R. ]4 a
1.將粘米粉、低筋麪粉、梳打粉及發粉過篩篩勻，然後一面加糖一面加溫水一面拌勻成粉漿。
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! }  ~; D# N8 P2.取出一半份量的粉漿，其中一半加入士多啤梨香粉拌勻，另一半加香芋香粉拌勻。' R3 R5 E% f  H5 }' k

( W, g7 R+ W4 O. I* H3.將沒有溝色的粉漿倒入杯模至三分一滿，然後分別加入顏色粉漿至三分二滿，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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