平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
" ]* y4 c0 C U; Ytvb now,tvbnow,bttvb: v; ]( [. h( f3 S
自設餅房每日鮮製
5 j$ Y( ?5 x8 f% Btvb now,tvbnow,bttvb
% h; k7 n+ X2 M0 a$ N: {6 V. \" U■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
( D* \; B* y, h2 R& ?5.39.217.76
+ n( J) `+ T3 I5 e不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q# f: p3 d9 z% s" M1 Y% r+ Z5 h
6 h7 u! Z D9 }. {$ y5.39.217.76a.原個美國芝士餅$250 ?4 j* \! j, s/ T
! z& G2 T1 Y t0 z# I5.39.217.76以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
% t/ d6 G I$ P! k- Ntvb now,tvbnow,bttvb
- S' _1 A1 q* Z6 Y2 r& d7 D- L& hb.芒果芝士餅每件$32
( o4 a2 w f: m o" C1 {6 E2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 H, H2 p) k4 d& S4 y+ x/ d
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 公仔箱論壇# Y: g+ d3 }4 a3 `2 D5 Z+ H+ ?
. ^/ P7 [/ c0 {# N% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕機槍下做芝士餅 5 G3 p+ A8 a% S# q
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇# d! ^2 E9 ]- l# o7 P" v1 O
% R7 p/ B( @4 X; W/ w
美國芝士餅每件$32公仔箱論壇% Q& g5 F4 Y1 p; ]( c$ ?
8 A/ `9 D& T# \6 [美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
6 Q! F2 g. _+ | m8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% u$ Z0 @* m/ }. e( |
Winkie：
5 l+ s: O! A. H4 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; {; Q* t( J% f! B& \2 i
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
: V' r1 i6 G1 [& r/ ]% [+ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 X8 E$ r1 t9 l$ H% ^3 Z3 F
意大利芝士蛋糕每件$32公仔箱論壇0 A; ^: R3 v5 i, e* z' l
/ m5 h4 ^& a& n5 }4 X, O- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。5.39.217.76" ?/ Y4 o+ J' z+ b# i
/ {* m. l2 L& H: x4 H5.39.217.76Crystal：
$ ]) @! I9 M$ N1 E5.39.217.76
9 ?- |3 b4 X) B& L0 W! c( \/ p& M5.39.217.76「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
: P4 I, ?! ]7 Y9 {* U4 O7 i* ^: G% m: s+ \. W& `* D( N* }
拿破崙每件$28
U- s* ~" U0 B% e# H5.39.217.76
5 r* [0 e9 [' A% z' g5.39.217.76師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
- L/ p& x. Y. w, [: T公仔箱論壇
+ w# F$ ?0 i4 v% e2 A# mRegen：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 [: I% g/ q! _' B
2 K6 Q, m1 s4 C5 |公仔箱論壇「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
( P/ W4 ~ F. k公仔箱論壇5.39.217.76+ c7 J9 w D+ `- y2 R& p
5 y7 `- L) ?* L3 g3 Itvb now,tvbnow,bttvbCEO Gateau (銅鑼灣糖街)5 X* k8 x" d2 @4 [: d
5 `7 G& }- w( ^8 T8 s3 L/ E$ s. n- Q5.39.217.76 |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 