平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。5.39.217.768 Y p* l& Y0 z3 l* W
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自設餅房每日鮮製: k, j* Q6 z/ ~4 F3 ?6 z+ {7 r# z
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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! m: [" c$ V$ W- h不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 5.39.217.76 D% O- s# s; H4 r$ O
/ k- d* Y, `; w6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.原個美國芝士餅$2505.39.217.76: q# W2 x. q& E; Z
' V. ] M+ P# I2 N- W以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 5.39.217.761 E% S& |9 q1 x+ U$ ^
$ V" e9 @% O* t% Vb.芒果芝士餅每件$32
; c% `1 Y# s( R/ x: t6 p3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i! h+ y, Y, e' Qtvb now,tvbnow,bttvb餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 5.39.217.765 Y) P! R1 k, k% y+ f9 x
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輕機槍下做芝士餅 5.39.217.76, p3 w& }# d2 f
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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( u& K* p, \# t7 q3 l6 b9 G$ A0 ^4 o6 o美國芝士餅每件$32
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' R7 s$ U/ {. `4 s; U; E公仔箱論壇美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 5.39.217.76' _6 f, Y( S" Q
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Winkie：
; G4 k' _4 R: U% Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 H& I* n3 M' E+ F7 W: ~7 M
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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, h# l+ ~4 f2 ?1 u H- M意大利芝士蛋糕每件$32
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0 a) {/ w7 q( q" I m K5.39.217.76以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。2 J8 c1 ?1 n, m5 X0 t& m
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Crystal：
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5 k8 y. b# Z- s% E f: Utvb now,tvbnow,bttvb「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
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. u5 f$ W1 V) C0 etvb now,tvbnow,bttvb拿破崙每件$28公仔箱論壇 z; O2 ?8 A' E; k8 E5 ~* y
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 0 V4 K( P: c- r' h+ ?2 F
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 tvb now,tvbnow,bttvb4 x) y( x$ ^$ d
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& {) Q0 _6 }1 `! ~1 H6 Btvb now,tvbnow,bttvbCEO Gateau (銅鑼灣糖街)8 \9 d) G, i% V l7 U# I. l$ p
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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