平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: R( a4 Q _& ^. R5 l
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自設餅房每日鮮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 f4 } `: p$ F# U
3 k5 G) u+ v* j1 D* ? |5.39.217.76■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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! I& i' s7 E: y, Z2 W不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 公仔箱論壇6 @: y( U6 e( H, E2 B8 v9 g3 X
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a.原個美國芝士餅$2504 N: g+ g' h9 a; w/ H# P, k* z
, r$ O- X3 I$ l. U+ w公仔箱論壇以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 公仔箱論壇& G0 j6 Q; v" T, X$ x
2 T7 | ? G2 y2 Q p8 htvb now,tvbnow,bttvbb.芒果芝士餅每件$32
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 tvb now,tvbnow,bttvb' f& S6 Z# i! C3 I( l* w
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輕機槍下做芝士餅
/ f; U0 Y+ q7 v3 v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb2 {" n H* N) S6 Q! d5 g) X
7 b( n L. a0 ~& z6 v- o: m8 U5.39.217.76美國芝士餅每件$32% x/ s, x8 J7 l3 D( i
k- [" W. O" o; Z8 p! H( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 公仔箱論壇; w/ d; ]. s3 c o2 t
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Winkie：
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" g5 }; F3 t j: m/ l5 g5.39.217.76「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 E" z+ [2 R! H0 z
~9 Y C& T& c# e/ e; v公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$32
; p. h* ^8 L4 }. J: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 i' u+ J: T9 z) P: `/ `' K( r5 Y
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。5.39.217.76, P" o3 b% ~1 i; T- B. }0 \% V
' G' M9 g2 W: g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal：tvb now,tvbnow,bttvb% O- z$ v. Z; V) F: g! I
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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! f' l- k: u: X3 x5 }公仔箱論壇Regen：
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)* [- k% T4 B3 j1 p6 H
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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