[中式食譜] 妙香北極蝦

咖啡愛奶茶

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主料：北極蝦 1 b: V8 O* @* Z+ o& `/ }; F6 `. K
輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果 tvb now,tvbnow,bttvb- E7 M4 L( R4 J' w6 o4 r! [
調料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬 2 l8 _  y( F9 M4 L8 S
烹製方法： ( u0 l% v) H3 D0 ?
1、北極蝦中加入幹澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥薑蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁； tvb now,tvbnow,bttvb* q3 S9 M: ?, R1 f
2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。 : J+ A9 j0 }+ J) H& ^: ]$ w
特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩