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/ j/ R4 @+ N: g# Q2 ?( N7 `+ _; Z材料
$ h6 Q' _$ {, A1 `$ H5.39.217.76竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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% \; p' `/ v" x( s7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
' S% p4 M9 U9 S. E, n公仔箱論壇生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- ?: m5 h, E0 P' _) i, i
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。公仔箱論壇' \; n1 K6 U9 o8 w2 O; k
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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0 c/ F$ s8 Q1 P1 {5.39.217.763.芥菜放入滾水灼熟上碟。5.39.217.76: o3 Z& b6 O+ ]" @6 q2 J7 f
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 ]/ W* F8 a" k" K! O8 U$ |5 e
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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