近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。
& w! `+ y$ W) P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb" }# @: U, Q& ]6 ]
Harlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)5.39.217.768 E" e% f3 n' Q" h4 X( P3 o- g) [
. E3 \# q( k8 K7 g; G% Ttvb now,tvbnow,bttvb
, b- f% {( h! T9 }$ _# H1 Z9 J* a1 {2 g（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198
+ \6 o" p# Z) p- k1 _8 e0 @. \公仔箱論壇
3 c2 N- {( j& c/ V: z+ Z6 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 F f6 h/ `& D
■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430 |
發表於 2010-2-20 07:04 AM
| 