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材料5.39.217.76, v1 P9 F6 z3 D+ y: V
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料5.39.217.764 ~& z2 |' K0 H# l: g$ K
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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' P" s- X# y* l- w公仔箱論壇做法公仔箱論壇( R# D) M/ t" m& w u! w( Y4 Y
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- M+ M* p( V) \" V% t# a9 j7 i
8 {2 |+ Z' K. ~* _8 l% B% c/ y; g2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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7 W. f6 ^9 E, ]/ t/ S5.39.217.764.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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