[甜品] 蓮蓉壽包

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材料
; h. Y& W5 Z, D! ?1 |麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克& k9 m( Z" G4 m: ?' ~) j
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做法6 [$ N3 i" w8 S- i6 B
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
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2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。$ t# r# q& _2 g# c; y' s
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3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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7 o( w) l, H) b( M* Y' ]( f' L5.39.217.764.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。, d9 [2 B% q* T4 O& d% Z( H) Q2 I. x0 @

. b8 i* r3 P4 A/ o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。公仔箱論壇. ~3 x2 ?3 o! o1 A
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& |4 b, _- ^/ Y( D做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。