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+ {: w' ~2 F# m' d- @5 t4 S7 m材料9 l9 W: o5 K* s. K0 ?! u# {' d
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料
0 o3 n! W! c/ a3 ?( W; btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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) h8 n/ u: Y, s7 ^+ y4 o$ [. t公仔箱論壇5.39.217.76+ }; l+ S3 D. ~9 i" b3 m; w
做法) g* f" K3 w7 S% ]6 r& D0 |
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。5 G8 Q5 H0 ? F+ E2 h$ g
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。, q8 R9 I: \( j2 e4 h( _
& J+ d8 H. J% ]+ ?8 U0 W N wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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* c* x7 s+ W1 s3 k9 ]3 f4 M, w4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。5.39.217.76$ ^- t+ R# ?3 W; w/ u- @0 | C! N1 x
9 a9 B4 V$ F7 B( E4 w* M; N5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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