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材料
2 V: B- v( Z6 O6 G V4 ~0 E' @! Ctvb now,tvbnow,bttvb石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）$ \( o8 Q1 q- u8 d& j
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調味料
# l( z% I. D3 u公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法5.39.217.76- y. Y$ C0 S4 w. M) `4 M
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。5.39.217.763 W* o! k0 J2 f2 i5 i
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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! K' L) R7 t8 F& f" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。公仔箱論壇0 @+ `0 Y6 O O- [
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$ W j$ c1 m% O9 |& @. P0 q% H0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 ~9 m: @2 E, [; }( ]6 |
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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