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材料
7 b+ H2 H, Z' S; i" M石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）& X2 g0 J3 E+ m, `% ` X- Z' ^
4 H9 T6 B0 y% N* B3 O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 h6 E0 O" H' s7 k
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許5 ~' r2 `: O: ~- L8 x4 g' l0 `/ r! h
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3 x! ^( W7 G0 X5 `7 T1 z3 g2 o1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ t% Q+ p3 Z% X% y* v$ z7 w
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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q, N9 |8 q4 Q' _# ]7 |( j* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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7 O$ v+ A; R5 c B: x- D1 {) k+ s3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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' M) J, s2 P' }0 V4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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- P, f7 W, L; z+ ]5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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