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嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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醃料
3 Z9 E6 K; q) }0 K- {7 G3 A生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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6 Y+ s6 |4 Z* ]5 Y$ F$ `3 s" A! f做法 8 K, Z# h4 ~4 ]
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。, p7 R4 w$ Y5 r2 r
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇 P* l- J" _' V: ?
4 ~& }+ j( j/ atvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。tvb now,tvbnow,bttvb( J. V, L0 p4 e" P
' x' j b2 T9 G公仔箱論壇4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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