[中式食譜] 家肥屋潤（冬菇蠔豉蒸雞）

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材料 5.39.217.76  J" H2 x2 I+ ~& i- \, P* h% y
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& L$ |" _: }7 A. a+ b1 Y5 N$ u
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）6 `% u. g6 M* i

. V! E( d% Q( `- F公仔箱論壇做法 # [# J$ U$ l4 Q5 O; d8 Z/ E
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。5.39.217.761 k) ^% A/ o6 n0 ?- c4 _# ^

3 D' @# i2 ]) Q3 m! V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇( V0 D3 l! h2 c& b5 o
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。tvb now,tvbnow,bttvb4 `! A' ~5 L) k, X# s' g) x
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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