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- S/ f( R- V; y! ~/ R$ q公仔箱論壇材料
- H6 v1 J6 b: s0 {& l5.39.217.76嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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醃料
/ s# L" t; l9 b, q: F; Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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做法 公仔箱論壇) i2 V) ^% F' D9 G0 ?. K
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。7 ~) n: K5 ?) B) n( F7 z
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。5.39.217.76* k1 s# C. U6 n" [! T
0 F' N6 i* W7 c1 P# _3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。7 ]& _# q2 Y) I5 m( F3 C( }
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。5.39.217.763 f) V6 F! i: d* T C* f
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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