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" G/ t( `, o6 e3 V' _- p; K& ?& T材料5.39.217.76' o: {$ ^: Q6 k
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
* O$ ^% e' V- i8 X/ ^公仔箱論壇1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。7 Q4 B }! m' N. H9 |
s L4 M9 b! ^) U0 V9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb" ^ c& \) b+ @% A$ `1 J- Q
O9 l+ j+ q1 ]7 h, m! L7 i, ]1 M4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 S- E5 O3 Q4 \
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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