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( s& U/ d: ^% M2 F材料
+ h( L3 w0 e6 i大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.76- Z) r: \$ K* q, B
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做法公仔箱論壇' E: u9 c/ i8 {' O! A; m
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。$ k/ ?2 r# a1 p( i
- a. w1 d' C* Z9 i5.39.217.762.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。5.39.217.76! Y6 @6 Z2 w) O" ~9 ~! v* m6 g0 R
( w/ x! }1 v: Y, ?3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 R; C" p5 _
$ @+ a7 d! N; a( q+ b4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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