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材料
9 F7 s! N& o' @- ^- Y4 V急凍豬脷 1條、魷魚 200克、青椒 2隻（切大件）、紅椒粒少許調味料：蒜茸 1茶匙、梅子 4粒、葱花 1湯匙、薑茸 1茶匙、水 200毫升、生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法; n* B1 c# U; E! v
1.將魷魚花，切成三角，放入滾水中略灼數秒後盛起。
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7 h" E7 f: X3 Y c0 x8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬脷放入滾水汆水，然後切片。tvb now,tvbnow,bttvb. O1 t2 \8 {) \+ D7 y
' Y- _6 n5 t# {" o/ h0 F3.梅子切開起核。5.39.217.76- i e6 g5 Y/ Z: H1 S8 Y
* ?! |& G+ Y, U+ w, Q* _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，略爆香薑茸、蒜茸及葱花，再下梅子、水、生抽、糖、胡椒粉、麻油及豬脷煮 5分鐘，再加青椒略煮，下鮮魷煮勻，埋生粉水芡後上碟，面撒紅椒粒即成。
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發表於 2010-2-16 05:10 AM
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