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材料
; D8 N/ X8 v8 l3 Y# ^+ ~5.39.217.76糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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/ ~2 Y3 h0 ?, C! c$ t, gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 {% h. `/ O3 N( y7 b. k
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。公仔箱論壇, M! V, l' Y0 \1 R+ `, S [7 R* q
- f1 b* F, t/ Z5 N公仔箱論壇2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。5.39.217.76* M; l/ x. v/ l8 d; n4 O" Y
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" z: Q/ c8 ^' y6 _
" ~2 f, |+ b3 P- L) B8 P! x5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。2 [% i K: j6 X( n+ n% w/ c; o
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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